Chiflă fara gluten

 INGREDIENTE:

100g de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g
1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500
1 lingura otet de mere sau zeama de lamaie
3 albusuri de ou
50 ml apa calduta
1 lingurita de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g pntru framantare aluat

UNGERE:
1g de  Ulei Nuca de cocos - 500

MOD DE PREPARARE:
Amestecam ingredientele(in afara de faina) cu un tel ,apoi adaugam faina si lucram aluatul.Lasam aluatul la odihna(dospit)10 minute
Intre timp aprindem cuptorul sa fie bine incins
Tapetam o tava cu hartie de copt .
Pe o suprafata cu faina (mentionata mai sus)framantam aluatul
Impartim aluatul in 3 parti egale si formam din ele chifle cu diametrul de 9 cm.
Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt (la distante mari)si le ungem cu ulei d cocos.
Se coc 40-45 minute
Lasam sa se raceasca .

POFTA BUNA!!!

PAINE DE CASA CU HRISCA

Conține carbohidrați cu absorbție lentă , recomand pentru micul dejun pentru cei care vor să slăbească !

Valoarea IG la 100 g de pâine : 27

   Ingrediente ( 500 g de pâine ) :

·       270 g de AMESTEC FĂINĂ PENTRU PÂINE DE CASĂ CU COAJA CROCANTĂ SZAFI FREE 5000G

·       3 g de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

·       40 g de zeamă de lămâie

·       300 g de apă călduță

Mod de preparare :

Amestecăm în apă zeama de lămâie și sarea , apoi adăugăm amestecul de făină și frământăm aluatul .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă , apoi îl frământăm pe o suprafață presărată cu făină ( aprox. 5 g de făină ) .

Ungem pâinea cu 1 g de  Ulei Nuca de cocos - 500

Se coace 65 de minute în cuptorul preîncălzit la 200 de grade .

Aluatul nu trebuie așezat în formă de pâine , este de ajuns să-l așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt .

Pâinea  poate fi feliată doar după ce se răcește

CHIFLE PENTRU HAMBURGER

INGREDIENTE (5 chifle)
250 gr de  Amestec făină pentru pâine albă pufoasă Szafi Free 5000G,
1 lingura plina de otet
1 gr de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500
300 ml de apa la temperatura camerei
1 lingurita de  Seminte susan 150 g sau  Miez seminte dovleac (optional)

PREPARARE:
Intr-un bol de amesteca toate ingredientele
Incingeti cuptorul la 180-200 grade
Din aluatul obtinut formati 5 chifle pe care le asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt
Inainte de a le introduce in cuptor le ungeti cu un galbenus de ou si presarati seminte (eu am pus seminte de susan)
Introduceti tava in cuptor,reduceti temperatura ,si coaceti timp de 50 minute

POFTA BUNA!!!!

PAINE INTERMEDIARA

INGREDIENTE:

2 oua

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250g

2 linguri tarate de grau

3 linguri tarate de ovaz

2 linguri Lapte Praf degresat 250

1 lingurita praf de copt

1 lingurita bicarbonat de sodiu

1 lingurita fulgi de drojdie inactiva

un praf de sare

100 ml lapte  light

PREPARARE:

Intr-un bol se bat  cele doua oua cu furculita

Peste ouale batute se adauga celelalte ingrediente 

Amestecul se va face cu o lingura de lemn,adaugand treptat laptele pana vom obtine o compozitie omogena 

Se lasa deoparte cca 5 minute pentru a se hidrata taratele

Incingem cuptorul la 180 grade celsius 

Intr-o forma de silicon turnam aluatul de paine si introducem forma in cuptor 

Reducem temperatura cuptorului la 160 grade 

Timpul de coacere este de 20 minute

Dupa ce s-a racit paine o putem felia si savura cu orice fel de mancare preparata 

Foarte buna si pufoasa

Dietetica si aromata

POFTA BUNA!

TURTITE FARA OUA SI DROJDIE

Aceste turtite sunt deosebite atunci cand tii post si esti in pana de idei,

Se gatesc rapid 

INGREDIENTE:

6 linguri  Tarate de ovaz 1 kg,

2 linguri  Tarate de grau 250 g

1 lingura Tarate de psyllium

2 linguri  Amestec de fibre fara gluten cu nivel scazut de carbo

1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

1 lingurita  Bicarbonat de sodiu 250g

250 ml apa calda

PREPARARE:

Intr-un vas se amesteca toate ingredientele si se lasa cca 3 minute sa se macereze taratele

Cu ajutorul unei lingurii,in tava de la aragaz,pe foaie de copt ,se fac gramajoare din aluatul obtinut

Se coc la foc mediu cca 20 minute

Gustoase si pufoase

SPOR LA TREABA SI POFTA BUNA!

PAINE ROTUNDA

INGREDIENTE:

2 oua

6 linguri tarate de ovaz

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250g

1 lingura faina de soia

3 linguri iaurt light(0,1%)

1 lingurita praf de copt

1 lingurita Bicarbonat de sodiu 250g

2 linguri Lapte Praf T-POR - degresat

un praf de sare

50 ml lapte light (1,5%)

1 lingura mixt de seminte(in si susan)

PREPARARE:

Intr-un vas se amesteca toate ingredientele

Toata compozitia se pune intr-o forma rotunda si se  presara seminte deaspura

Coacem painea in cuptor preincalzit cca 25 minute la foc mediu

Pufoasa si satioasa

Pofta buna1

CHIFLE PENTRU HAMBURGER

INGREDIENTE:

3 oua

3 linguri iaurt light 0,1% grasimi

1 praf  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

1 praf  STEVERIT 150 g

1 lingurita  Praf de copt PALEO 60g

PREPARARE:

Ouale se separa

Peste galbenusuri adaugam iaurtul si indulcitorul

Amestecam cu o paleta de lemn si lasam deoparte 

Batem albusurile spuma cu praful de copt

Amestecul de galbenusuri il turnam peste albusuri si amestecam usor cu o paleta de lemn(lingura)

In tava de la aragaz ,tapetata cu hartie de copt,formam chiflele

Cu o lingura luam din compozitie si facem gramnajoare pe hartia de copt

Mie mi-au iesit 8 gramajoare

Introducem tava in cuptor si coacem chiflele cca 25 minute la foc moderat

Exceptionale pentru hamburger sau chiar simple

 Se poate adauga seminte de in si susan

Pufoase si foarte gustoase

POFTA BUNA!

PAINE CU SEMINTE

Pufoasa ,dulce si dietetica

(Atac,Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

2 oua

4 linguri tarate de ovaz

2 linguri tarate de grau

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250g

3 linguri iaurt light 0,1% grasime

1 lingurita bicarbonat de sodiu

8 linguri lapte light 0,1%

1 lingurita seminte de in

1 lingurita seminte de susan

un praf de sare

MOD DE PREPARARE:

Intr-un vas punem cele doua oua,taratele de grau si ovaz,amestecul de faina,bicarbonatul de sodiu,laptele,iaurul si praful de sare

Amestecam bine cu o lingura de lemn sau un tel manual

Intr-o tava de silicon sau o alta tava tapetata cu hartie de copt,turnam aluatul obtinut si il nivelam uniform pe toata suprafata tavii/formei

Apoi presaram cu seminte

Introducem painea la cuptor si coacem cca 25 minute la foc moderat

Dupa ce s-a copt,o rasturnam pe un prosop curat de bucatarie sau pe un tocator de lemn

Lasam sa se raceasca si o putem felia

Se pastreaza pufoasa cateva zile 

Portia este pentru 2-3 zile 

Incearc-o si tu

POFTA BUNA!

PAINE CU TARATE

*********

  

(Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

6 linguri tarate de ovaz

3 linguri tarate de grau

1 linguraTărâță de Psyllium Husk

2 linguri Lapte Praf T-POR - degresat

2 linguri faina de soia(tolerat)

2 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 lingurita praf de copt

1 lingurita bicarbonat de sodiu

un praf de sare

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 500

150-200 ml lapte cald sau apa

seminte de in sau susan(optional)

Se amesteca toate ingredientele intr-un vas

Se aprinde cuptorul

Intr-o forma de silicon sau o tava de chec tapetata cu hartie de copt ,se pune aluatul obtinut din ingredientele mentionate mai sus

Se da la copt cca 25 minute la foc mediu

Se scoate si se lasa sa se raceasca

Asta a fost tot

Pufoasa si cu gust bun

Spor la treaba!

SPIRALE PUFOASE

Sarumana d-nei Mamy Vio-inspiratia mea in diferite retete dietetice

Spiralele pufoase se consuma incepand cu ATAC

Deci,in toate etapele dietei

INGREDIENTE:

250 g branza dulce de vaci cu 0% grasime(eu am pus ProdLacta)

2 linguri tarate de ovaz

1 lingura tarate de grau

1 lingura tarate de psyllium

1 ou

2 linguri drojdie inactiva

1 lingurita drojdie uscata 

1 lingurita Făină de Konjac

un praf de sare

Pentru uns deasupra :

1 galbenus + 1 lingurita lapte 

seminte de in 

PREPARARE:

Toate ingredientele se amesteca si se lasa la dospit cca 20  minute

Apoi se ia cate o bucatica din aluat si se modeleaza spiralele

Se aseaza pe foaie de copt intr-o tava si se ung cu galbenusul batut 

Se presara seminte de in 

Se pun in cuptor,la foc mediu si se coc pana se rumenesc frumos

Super bune si pufoase

POFTA BUNA!

CHIFLE CU SEMINTE

De cand am descoperit Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250

imi prepar aproape zilnic aluaturi atat pentru paine cat si prajituri

Astazi am preparat chifle cu seminte,inspirandu-ma din reteta lui Mamy Vio careia ii multumesc din suflet  <3

Chiflele se pot consuma incepand cu etapele:

Croaziera PP-PL,Consolidare,Stabilizare

INGREDIENTE:

4 linguriAmestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250

150 ml lapte semidegresat  caldut

1 linguraFăină de fibre de bambus 500g

1 lingurita fulgi de drojdie inactiva

2 linguri Lapte Praf T-POR - degresat

1/2  plic drojdie uscata

2 linguri tarate de ovaz

sare

1 linguritaFăină de Konjac

1 lingurita seminte de in

1 galbenus de ou cu un pic de lapte pentru uns

Se amesteca toate ingredientele mentionate mai sus cu exceptia semintelor ce se vor adauga dupa ce ati uns chiflele

Lasati aluatul 2 minute 

Intre timp aprindeti cuptorul 

Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt

Aluatul il puteti folosi si la paine,covrigi,batoane,colaci etc

Eu am facut chifle 

Cu mainile umezite am luat bucati din aluat si am fosrmat mingiute

Le-am asezat pe hartia de copt,una cate una

Cu varful cutitului le-am crestat pe fiecare ,apoi le-am uns cu galbenus amestecat cu putin lapte 

Semintele de in le-am presarat inainte de a introduce tava in cuptor

Lasati la copt cca 20 minute la foc mediu

Sunt delicioase

Nemaipomenite

Se pot consuma calde sau reci

Sunt bune oricum

POFTA BUNA!

"MARGARETA"

(Atac,Croaziera,Consolodare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

6 linguri tarate de ovaz

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților

1 lingura Făină de Konjac

1 lingura psyllium

2 linguri drojdie inactiva

sare

200 ml lapte 

1 ou pentru uns

PREPARARE:

Intr-un vas se amesteca toate ingredientele mentionate

Laptele il punem putin cate putin pana obtinem o coca 

Lasam coca la dospit 10 minute

Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt

Din coca obtinuta facem bilute 

Apoi le asezam pe foaia de copt in asa fel sa aiba forma de floare

Batem oul intr-un castronel si ungem margareta

Introducem tava la cuptor pentru 20 minute

Foarte buna

Mai buna decat cea cu faina de grau

Puteti adauga si seminte de in sau susan

POFTA BUNA!

BAGHETA

(Croaziera ,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE)

6 linguri tarate de ovaz

3 linguri tarate de grau

1 lingura tarate de psyliium

2 linguri lapte praf degresat 1% grasime

1 1/2 lingura faina de soia

1/2 lingurita sare

1 plic drojdie uscata

4-5 linguri apa calda

2 linguri lapte degresat

PREPARARE:

Intr-un castron se amesteca toate ingredientele

Apa vom pune pana se leaga bine taratele

Lasam compozitia 20 minute la dospit

Pe hartie de copt in tava de la aragaz se pune aluatul de bagheta 

Coaceti bagheta 20-25 minute la foc mediu

Puteti adauga si seminte de in si susan(eu nu am pus)

Asta a fost tot

SUCCES !

LIPII PUFOASE

(Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

3 albusuri

4 linguri tarate de ovaz

2 linguri tarate psyllium

2 linguri lapte praf 1%

2 linguri faina soia

200 g quark 

1 lingura praf de copt

putina sare

MOD DE PREPARARE:

Toate ingredientele se pun intr-un vas si se amesteca

Se incinge cuptorul la 180 grade celsius

In tava de la aragaz,tapetata cu hartie de copt,se fac gramajoare din compozitia obtinuta

Introducem tava in cuptor si coacem lipiile la foc mediu timp de 20 minute

Se scot pe un servet curat

Pufoase ,calde si gustoase

Ideale pentru salata de icre sau vinete

Rapide si economice

Incearca-le!