PLACINTA CU MERE

-FARA GLUTEN,LAPTE,ZAHAR,SOIA,OU

          Ingrediente aluat :

·       150 g de  AMESTEC FĂINĂ EXPRES PENTRU ALUATURI NEDOSPITE SZAFI FREE 1000g,

·       40 g de  ERITRIT PUDRA SZAFI Reform 500

·       1 g de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500,

·       15 g de zeamă de lămâie sau oțet de mere

·       160 g de apă la temperatura camerei

·       + 2 g de amestec făină Szafi Free expres pentru frământare aluat

Pentru ungere aluat :

·       10 g de zeamă de portocale

PENTRU PRESARAE FOI:

100 g de  Tarate de ovaz 1 kg, macinata foarte fin

INGREDIENTE UMPLUTURA:

·       2 mere golden ( 309 g răzuit )

·       1 lingura de Griș de ovăz fără gluten Szafi Free 500g,

·       Îndulcitor după gust ( ex. 5 g de îndulcitor de patru ori mai dulce  Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500 )

·       4 g scortisoara macinata

Mod de preparare :

Răzuim pe răzătoare mare merele  , apoi pe foc mediu , amestecând încontinuu , le călim .

O turnăm într-o strecurătoare , și o apăsăm cu o lingură , să rămână cât mai puțină zeamă , apoi o lăsăm să se răcească .

Va avea 244 de g .

După ce se răcește , o amestecăm cu îndulcitor și scortisoara .

Mod de preparare aluat :

Ingredientele uscate și lichide se vor amesteca în boluri separate , apoi vor fi lucrate împreună . 

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Din aluat formam doua mingi(adica il impartim in doua ) 

Frământăm aluatul pe o suprafață presărată cu făină expres,intindem doua foi.Fiecare foaie  o  întindem  de 18x30 cm .

Presărăm foaia de

aluat cu tărâță de ovaz macinata , punem umplutura  ,nivelam și o presărăm cu tărâța  de ovaz macinata.

Acoperim umplutura cu cealalta foaie  și apăsăm aluatul să se lipească .

Punem placinta  într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și o ungem cu zeamă de portocale .

Coacere :

Se coace 45 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

După 25 de minute de coacere , o ungem din nou cu zeamă de portocale .

Lăsăm să se răcească , apoi o tăiem felii și o presărăm cu eritrit pudră .

POFTA BUNA!!

PLACINTA CU BRANZA LENESA

INGREDIENTE ALUAT:
80gr de  Amestec făină pentru clătite fără gluten cu îndulcitor Szafi Reform 500g
40gr de Budincă cu vanilie Bourbon Szafi Reform 70g
2 oua marimea M
1 lingurita de  Ulei Nuca de cocos - 500
1 lingura de  ERITRIT SZAFI Reform 500g,
zeama de la 1 lamaie si coaja razuita
15o ml apa

UMPLUTURA:
250 gr de Brânză din ouă

PREGATIRE ALUAT:
Am amestecat faina cu pudra de budinca ci indulcitorul,Coaja de lamaie si zeama am amestecat-o cu cele doua oua batute.Apoi am adaugat apa si uleiul de cocos.
Intr-o tava unsa cu ulei de cocos am turnat jumatate din aluat,apoi branza din albus si deasupra cealalta jumatate de aluat.
Inainte de a introduce tava in cuptor am uns cu galbenus de ou
Placinta se coace la o temperatura de 180 grade celsius timp de 45 minute .
Se pot adauga peste umplutura, stafide,merisor,goji

ASTA A FOST TOT
POFTA BUNA SA AVETI!!!!

PLACINTA CU BUDINCA DE CIOCOLATA

-FARA GLUTEN
-FARA ZAHAR
-FARA SOIA
-FARA LAPTE

INGREDIENTE ALUAT:

70gr de  AMESTEC FĂINĂ PENTRU GOGOȘI SZAFI FREE 1000G
50gr de  Amestec faina pt patiserii dulci
1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500,
20gr de    Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500,
15gr de zeama proaspata de lamaie
170ml apa rece

Ingredientele se amesteca intr-un vas
Lasati deoparte cca 5 minute
Preincalziti cuptorul la 180 grade Celsius

Ingrediente crema de ciocolata:

35gr de  Budincă cu gust de ciocolată Szafi Reform 70g
150ml lapte light
10-15gr de  ERITRIT PUDRĂ SZAFI Reform 250

Praful de budinca se amesteca cu laptele si indulcitorul
Se pune vasul pe foc sa fiarba pana se ingroasa,amestecand continuu sa nu se prinda

Aluatul se imparte in doua parti egale
Prima parte se pune in tava unsa cu ulei de cocos sau tapetata cu hartie de copt
Peste aluat se adauga budinca de ciocolata si se niveleaza uniform ,apoi se adauga si partea a doua de aluat
Introduceti tava in cuptorul preincalzit si coaceti placinta timp de 20-25 minute(depinde de cuptorul fiecaruia)

Scoateti placinta si lasati sa se raceasca
Inainte de servire pudrati cu  ERITRIT PUDRĂ SZAFI Reform 250

POFTA BUNA!!!!

BASCUTE

INGREDIENTE:

6 linguri tarate de ovaz

4 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250g

1 lingura pudra de soia

2 linguri indulcitor SlimSugar 250

1 cana (250 ml)lapte light(1,5%)

1 lingura ulei de masline

1 lingurita praf de copt

1 lingurita Bicarbonat de sodiu 250g

1 lingurita Aromă gel de Cozonac

1 lingurita Esență de Vanilie

1 praf de sare

UMPLUTURA:

250 g branza proaspata de vaci (0%)

1 ou

1 lingurita Esență de Vanilie

2 linguri Goji 300

1 lingura indulcitor SlimSugar 250

PENTRU LUCIU:

1 ou

1 lingurita lapte light 

PREPARARE ALUAT:

Am incalzit laptele unde am adaugat indulcitorul si esentele

Ingredientele uscate le-am pus intr-un bol mai mare

Peste ele am turnat laptele cald

Am omogenizat foarte bine ingredinetele si am obtinut un aluat 

L-am acoperit cu un prosop curat de bucatarie sa se odihneasca /hidrateze 

Am uns cu putin ulei de masline masa intinzand aluatul 

Am uns cu putin ulei marginile unui castronel si am decupat bascutele(vezi imaginea mai jos)

Am tapetat tava cu hartie de copt si am asezat bascutele la distanta intre ele

Le-am lasat sa stea putin 

Intre timp am pregatit umplutura

Foarte simplu

Toate ingredientele mentionate le-am amestecat foarte bine intr-un bol

Am apasat putin cu degetul mijlocul fiecarei bascute astfel obtinand o adancitura mica

In fiecare adancitura am pus cate 1 linguta cu varf de umplutura

Pentru a le da luciu,am folosit amestecul de ou cu lapte

Am introdus tava in cuptor cca 20 minute la foc mic

Reteta si in imagini:

SPOR LA GATIT SI POFTA BUNA!