Chiflă fara gluten

 INGREDIENTE:

100g de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g
1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500
1 lingura otet de mere sau zeama de lamaie
3 albusuri de ou
50 ml apa calduta
1 lingurita de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g pntru framantare aluat

UNGERE:
1g de  Ulei Nuca de cocos - 500

MOD DE PREPARARE:
Amestecam ingredientele(in afara de faina) cu un tel ,apoi adaugam faina si lucram aluatul.Lasam aluatul la odihna(dospit)10 minute
Intre timp aprindem cuptorul sa fie bine incins
Tapetam o tava cu hartie de copt .
Pe o suprafata cu faina (mentionata mai sus)framantam aluatul
Impartim aluatul in 3 parti egale si formam din ele chifle cu diametrul de 9 cm.
Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt (la distante mari)si le ungem cu ulei d cocos.
Se coc 40-45 minute
Lasam sa se raceasca .

POFTA BUNA!!!

COLACEI RASUCITI FARA GLUTEN

INGREDIENTE:
200g de  Amestec făină pentru pâine albă pufoasă Szafi Free 5000G
80g de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g
4 g de Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500
30 g zeama de lamaie sau otet de mere
350 ml apa calduta

PREPARARE:
Amestecam toate ingredientele si le lasam 10 minute la odihna
P o suprafata presarata cu amestec de faina mentionata mai sus ,framantam aluatul apoi il impartim in 6-7 bucati
Fiecare bucata o intindem si formam colaceii  (vezi foto)

Pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt asezam colaceii unul cate unul
Inainte de ai introduce in cuptorul incins ii ungem cu ulei de cocos si presuram cu semint de susan(optional)
Timpul de coacere este de 55 min

POFTA BUNA!

CHIFLE PENTRU HAMBURGER

INGREDIENTE (5 chifle)
250 gr de  Amestec făină pentru pâine albă pufoasă Szafi Free 5000G,
1 lingura plina de otet
1 gr de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500
300 ml de apa la temperatura camerei
1 lingurita de  Seminte susan 150 g sau  Miez seminte dovleac (optional)

PREPARARE:
Intr-un bol de amesteca toate ingredientele
Incingeti cuptorul la 180-200 grade
Din aluatul obtinut formati 5 chifle pe care le asezati pe o tava tapetata cu hartie de copt
Inainte de a le introduce in cuptor le ungeti cu un galbenus de ou si presarati seminte (eu am pus seminte de susan)
Introduceti tava in cuptor,reduceti temperatura ,si coaceti timp de 50 minute

POFTA BUNA!!!!

CHIFLE FARA GLUTEN

INGREDIENTE:
100 gr de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g
1,5 gr de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500,
10 ml otet sau zeama de lamaie proaspata
1 lingura de  Ulei Nuca de cocos - 500
1 ou marimea M
100 ml apa
+6 gr de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g pentru framantare/intindere aluat
 1 lingurita de Nuca de cocos - 500 pentru ungere

Toate ingredientele se cantaresc si se amesteca intr-un vas
Dschideti cuptorul la 180-200 grade
Lasati aluatul deoparte cca 10 minute
In tava de la aragaz puneti hartie de copt
Aluatul "dospit" se impart in 3 bugati egale
Din fiecare bucata modelati mingiute mici (chifle)
Puneti mingiutele pe hartia de copt,ungeti-le cu ulei de cocos si introduceti tava in cuptor
Coaceti chiflele la foc mediu pe treapta din mijloc a cuptorului
Timpul de coacere este de 30-45 minute(depinde de cuptorul fiecarui)
Se pot testa cu scobitoarea
Chiflele fara gluten sunt ideale pentru a va face hamburger la serviciu

POFTA BUNA!!

TURTITE FARA OUA SI DROJDIE

Aceste turtite sunt deosebite atunci cand tii post si esti in pana de idei,

Se gatesc rapid 

INGREDIENTE:

6 linguri  Tarate de ovaz 1 kg,

2 linguri  Tarate de grau 250 g

1 lingura Tarate de psyllium

2 linguri  Amestec de fibre fara gluten cu nivel scazut de carbo

1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

1 lingurita  Bicarbonat de sodiu 250g

250 ml apa calda

PREPARARE:

Intr-un vas se amesteca toate ingredientele si se lasa cca 3 minute sa se macereze taratele

Cu ajutorul unei lingurii,in tava de la aragaz,pe foaie de copt ,se fac gramajoare din aluatul obtinut

Se coc la foc mediu cca 20 minute

Gustoase si pufoase

SPOR LA TREABA SI POFTA BUNA!

CHIFLE PENTRU HAMBURGER

INGREDIENTE:

3 oua

3 linguri iaurt light 0,1% grasimi

1 praf  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

1 praf  STEVERIT 150 g

1 lingurita  Praf de copt PALEO 60g

PREPARARE:

Ouale se separa

Peste galbenusuri adaugam iaurtul si indulcitorul

Amestecam cu o paleta de lemn si lasam deoparte 

Batem albusurile spuma cu praful de copt

Amestecul de galbenusuri il turnam peste albusuri si amestecam usor cu o paleta de lemn(lingura)

In tava de la aragaz ,tapetata cu hartie de copt,formam chiflele

Cu o lingura luam din compozitie si facem gramnajoare pe hartia de copt

Mie mi-au iesit 8 gramajoare

Introducem tava in cuptor si coacem chiflele cca 25 minute la foc moderat

Exceptionale pentru hamburger sau chiar simple

 Se poate adauga seminte de in si susan

Pufoase si foarte gustoase

POFTA BUNA!

CHIFLE CU SEMINTE

De cand am descoperit Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250

imi prepar aproape zilnic aluaturi atat pentru paine cat si prajituri

Astazi am preparat chifle cu seminte,inspirandu-ma din reteta lui Mamy Vio careia ii multumesc din suflet  <3

Chiflele se pot consuma incepand cu etapele:

Croaziera PP-PL,Consolidare,Stabilizare

INGREDIENTE:

4 linguriAmestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250

150 ml lapte semidegresat  caldut

1 linguraFăină de fibre de bambus 500g

1 lingurita fulgi de drojdie inactiva

2 linguri Lapte Praf T-POR - degresat

1/2  plic drojdie uscata

2 linguri tarate de ovaz

sare

1 linguritaFăină de Konjac

1 lingurita seminte de in

1 galbenus de ou cu un pic de lapte pentru uns

Se amesteca toate ingredientele mentionate mai sus cu exceptia semintelor ce se vor adauga dupa ce ati uns chiflele

Lasati aluatul 2 minute 

Intre timp aprindeti cuptorul 

Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt

Aluatul il puteti folosi si la paine,covrigi,batoane,colaci etc

Eu am facut chifle 

Cu mainile umezite am luat bucati din aluat si am fosrmat mingiute

Le-am asezat pe hartia de copt,una cate una

Cu varful cutitului le-am crestat pe fiecare ,apoi le-am uns cu galbenus amestecat cu putin lapte 

Semintele de in le-am presarat inainte de a introduce tava in cuptor

Lasati la copt cca 20 minute la foc mediu

Sunt delicioase

Nemaipomenite

Se pot consuma calde sau reci

Sunt bune oricum

POFTA BUNA!

CHIFLE CU TARATE

(Atac,Croaziera,CN,Stabilizare)

Ingrediente:

4 lg Tarate de ovaz 1 kg macinate

6 lg  Amestec faina pentru paine

1 lg tarate  Tarate de psyllium

2 lg  Făină de IN degresat 500 g

1 lg drojdie uscata

un praf  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

apa calduta

Mod de preparare

Intr-un vas se pun toate ingredientele

Se pune apa calduta putin cate putin pana se obtine un aluat pufos

Se lasa la dospit jumatate de ora

Apoi se ia cate o bucata de aluat si se fac mingiute

Pe foaie de copt in tava de la aragaz se aseaza mingiutele din aluat

Se coace la foc mediu cca 20 minute

Foarte pufoase si satioase

Incearca-le si tu!

CHIFLE PENTRU HAMBURGER

INGREDIENTE:....lg(inseamna lingura );lgt(inseamna lingurita)

• 2 lg Tarate de ovaz 1 kg
• 1 lg Tarate de grau 250 g
• 1 lgt  FAINA Konjac- 100g
• 1/2 lgt  Praf de copt PALEO 60g
• 1 ou
• 2 lg iaurt grecesc sau branza 
• 1 praf  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500
• 1 lgt seminte Seminte susan 150 g si  Seminte in 150 g

MOD DE PREPARARE:

• separi albusul de galbenus
• mixezi bine galbenusul cu iaurtul grecesc sau branza
• adaugi faina de konjac  ,praful de copt
• amesteci bine
• bati albusul spuma tare cu un praf de sare
• incorporezi albusul in compozitia obtinuta anterior,amestecand usor sa nu se lase albusul
• tapetezi o tava cu hartie de copt si formezi chiflele
• lasi distanta intre ele
• presari semintele 
• coci chiflele in cuptor preincalzit aproximativ 25 minute

IDEALE PENTRU HAMBURGER SAU SANDWICH

CHIFLE CU TARATE SI GLUTEN

INGREDIENTE:

100 g branza de vaci 0%

4 lg  Tarate de ovaz 1 kg

2 lg Amestec faina pentru paine

2 oua

1 lg drojdie uscata

 Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

Mod de preparare:

Intr-un vas se amesteca toate ingredientele 

Se lasa 15 minute la dospit ca oricare aluat

Se fac chiflele si se pun pe foaie de copt in tava de la aragaz

Se coc cca 25 minute la foc mediu

SPOR LA TREABA!