PRAJITURA LETITIA 2

INGREDIENTE:

BLAT:

4 oua

12 linguri de  Tarate de ovaz 1 kg macinate

2 linguri de  Steverit 500

4 linguri lapte 1,5% grasime

5 linguri pline de iaurt 0% grasime

1 lingurita de    Esență de vanilie - MAXAroma

1 lingura de  Pudră de cacao 10-12% 250g,

i lingurita de  FAINA Konjac- 100g,

1 lingurita de  Praf de copt PALEO 60g,

INGREDIENTE CREMA DE VANILIE:

1 plic praf de budinca dr.oetker

2 linguri indulcitor (mentionat mai sus)

300 ml lapte 1,5% grasime

INGREDIENTE CREMA DE LAMAIE:

250 branza de vaci 0,2%(eu am pus Ehrman)

2 linguri indulcitor (mentionat mai sus)

1 lingura coaja rasa de lamaie

1 lingurita de  Esență de Lămâie - MAXAroma,
 10 g gelatina

SIROP:

100 ml apa

50 ml cafea preparata(eu am pus ness)

2 linguri indulcitor (mentionat mai sus)

1 lingura de  Esență de vanilie - MAXAroma,

MOD DE PREPARARE:

BLAT:

Ouale se separa

Galbenusurile se amesteca cu iaurtul,laptele si indulcitorul

Taratele macinate se amesteca cu faina de konjac,cacaoa si praful de copt

In compozitia lichida se adauga taratele si se omogenizeaza 

Lasati compozitia deoparte cca 2 minute

Albusurile se bat cu un praf de sare si se incorporeaza in compozitia obtinuta din tarate si celelalte ingrediente mentionate mai sus

Tava de la aragaz se tapeteaza cu hartie de copt 

Se toarna compozitia de blat in tava si se niveleaza uniform

Cuptorul trebuie sa fie preincalzit si se coace blatul 20 minute la foc mediu

Scoatem blatul si il lasam sa se raceasca

PREPARARE CREMA DE VANILIE:

Praful de budinca se amesteca cu laptele si celelalte ingrediente si se pune pe foc sa fiarba pana se ingroasa amestecand incontinuu sa nu se prinda

PREPARARE CREMA DE LAMAIE:

Branza de vaci se amesteca cu indulcitorul,esenta ,coaja de lamaie

Gelatina se pune intr-un bol cu 5 linguri apa rece si se lasa cca 10 minute

Apoi o lichefiem pe foc la bain marie,adauganduse peste crema de branza 

PREPARARE SIROP:

Toate amestecate si puse intr-un vas pe foc si se da un clocot

ASAMBLARE;

Foaia de blat se taie in trei fasii egale

Marginile se pastreaza pentru a le sfaramita deasupra ultimului blat

Pe o farfurie plata se pune primul blat si se insiropeaza

Apoi crema de lamaie(1/4 din cantitate)

Punem si al doilea blat si la fel il insiropam adaugand crema de vanilie

Si a sosit momentul ultimului blat,la fel insiropam si turnam restul de crema de lamaie lasand sa se prelinga pe margini

Sfaramitam capetele de blat si le presaram deasupra

EXCELENT

FOARTE DELICIOASA

Dati prajitura la rece timp de 1-2 ore(cat rezistati poftei)

Cu cat sta la rece este si mai buna

ATENTIE!

Consumati prajitura cu restul familie nu singur(a)deoarece contine 12 linguri tarate de ovaz,cacao(tolerat)

Este portie pentru 6 zile daca o savureaza doar o persoana aflanduse la dieta(2 FELII/ZI)

POFTA BUNA !

PRAJITURA LETITIA 1

Ingrediente blat:
4 oua

12 linguri de  Tarate de ovaz 1 kg macinate 

1 lingurita de  FAINA Konjac- 100g,

5 linguri iaurt 0,1% grasime

4 linguri lapte 1,5%grasime

2 linguri de  Steverit 500

1 lingurita de  Praf de copt PALEO 60g

1 lingurita de  Esență de vanilie - MAXAroma,

Ingredinete crema de vanilie:

1 plic budinca de vanilie Dr.Oetker

300 ml lapte 1,5% grasime

2 linguri indulcitor(mentionat mai sus)

Ingrediente crema de ciocolata:

1 plic budinca de ciocolata Dr.Oetker

300 ml lapte 1,5% grasime

2 linguri indulcitor(mentionat mai sus)

Ingrediente sirop:

5 linguri apa

2 linguri indulcitor9mentionat mai sus)

50 ml ness preparat sau cafea

1 lingurita esnta de vanilie(mentionata mai sus)

Mod de preparare:

Blat:

Albusurile se bat spuma tare

Galbenusurile se amesteca cu indulcitorul cca 3 minute

Apoi se adauga laptele,iaurtul si vanilia

Taratele se amesteca cu faina de konjac si praful de copt

In compozitia de galbenusuri se pun taratele si se omogenizeaza lasandu-le cateva minute deoparte

Se incorporeaza albusurile in compozitia obtinuta mai sus

Tava cuptorului se tapeteaza cu hartie de copt 

Se toarna compozitia blatului si se niveleaza uniform

Se coace cca 20 minute la foc modiu

Se scoate si se lasa la racit apoi se taie in 3 fasii pe latime

Marginele foii de blat se pun deoparte ,le vom folosi la final sfaramitate deasupra prajiturii

Crema de vanilie:

Praful de budinca se amesteca cu laptele,indulcitorul intr-o cratita si se aseaza pe flacara mica de la aragaz

Se amesteca incontinuu pana se ingroasa,Se da deoparte 

Crema de ciocolata se prepara la fel ca cea de vanilie

Siropul:

Toate ingredientele se pun intr-un ibric si se dau un clocot

Asamblare:

Pe o farfuie plata sau o tava de cozonac se pune prima foaie ,se insiropeaza si se pune crema de vanilie

Apoi o alta foaie ,insiropam si punem crema de ciocolata doar 1/4 din cantitate,restul pastram pentru garnisire

Si ultima foaie la fel insiropata 

Dam prajitura la rece  1 ora

Restul de crema de ciocolata o reincalzim adaugand 3-4 linguri de lapte pentru a fi mai fluida si o turnam deasupra ,lasand sa se prelinga pe margini

Deasupra presaram cateva margini din foaia de blat sfaramitate 

Iarasi dam prajitura la rece timp de 2 ore

Apoi o taiem si o savuram cu mare pofta

ATENTIE!

Se consuma in 6 zile de o singura persoana(2 felii/zi)

Usor de facut si foarte delicioasa

POFTA BUNA!