TOCANITA DE PIPOTE SI INIMI IN SOS DE ROSII PICANT

(Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

500 g pipote si inimi de pui spalate si curatate

1 lg ulei de masline

300 ml suc de rosii fara zahar

1 ceapa

5 catei de usturoi

1 radacina mica de telina

sare

chilli

piper

boia de ardei iute

curry

1 legatura patrunjel verde tocat

1 legatura marar verde tocat

MOD DE PREPARARE:

Spalam bine pipotele si inimile de pui si le punem intr-o cratita  si le acoperim cu apa

Adaugam sarea si le dam 1-2 clocote

Le scurgem si le clatim sub jet cald de apa

Apoi ,intr-o cratita ,calim ceapa,usturoiul si telina,marunt tocate ,intr-o lingura de ulei de masline

Dupa ce ceapa s-a inmuiat,adaugam pipotele si inimile de pui si amestecam pe foc mic cateva minute

Adaugam sucul de rosii,piperul si amestecam bine

Acoperim cratita cu un capac si lasam tocanita sa fiarba la foc mic

Condimentam tocanita cu sare,patrunjel,marar si inchidem focul

POFTA BUNA!

TOCANITA DE PUI

INGREDIENTE
(TOATE ETAPELE) 

• 3 pulpe dezosate si fara piele sau 1 piept de pui 
• 1 ceapa
• 3 catei de usturoi
• 200 ml lapte
• 1 lg amidon de porumb
• patrunjel verde tocat
• sare
• piper
• boia de ardei dulce
• 1 lgt ulei de masline

MOD DE PREGATIRE:

1. Ceapa si usturoiul se toaca marunt
2. Se calesc in  uleiul de masline(1 lgt)
3. Cand a devenit sticloasa se adauga pieptul de pui sau pulpele
4. Se calesc impreuna
5. Cand carnea de pui este rumena ,se adauga sare
6. Apoi piperul si boiaua
7. Din lapte si amidon se face o ingrosala care se toarna peste pui si se amesteca pana se ingroasa ,la foc mic
8. Adaugam patrunjelul verde tocat marunt
9. Oprim focul
10. Se consuma rece 

TOCANITA DE FICATEI

INGREDIENTE
(TOATE ETAPELE)

1. 500 g ficatei de curcan sau pui sau vita(eu am folosit de curcan)
2. 2 cepe mari
3. 1 lg ulei de masline
4. 5  lg suc de rosii fara zahar
5. 3 catei de usturoi
6. 1 cana cu apa
7. sare,piper,patrunjel verde tocat

MOD DE PREGATIRE

1. Se curata ceapa si se toaca marunt
2. Se pune intr-o cratita sau oala cu fundul gros si se adauga uleiul de masline
3. Se caleste putin ceapa
4. Se adauga ficatul spalar,curatat si taiat bucati mai mici
5. Se adauga 1 cana cu apa
6. Se acopera si se lasa la fiert la foc mic
7. Apoi adaugam sucul de rosii si mai lasam sa dea 2-3 clocote 
8. Adaugam cateii de usturoi rasi prin razatoarea mica
9. Adaugam piperul,sarea si la final patrunjelul verde tocat

POFTA BUNA!