Rulada de porc cu ciuperci

Ingrediente:

• file de porc/pulpa de porc(degresat) – 1.015 gr
• ciuperci champignon – 8-10 bucati
• ardei dulce uscat – 2 linguri
• usturoi – 5 catei
• paprika
• sare, piper negru – dupa gust

Mod de preparare:

1. Carnea de porc se taie cubulete, care se sareaza si pipereaza dupa gust.
2. Se da putin prin blender (trebuie sa fie putin sfaramata).
3. Se amesteca cu usturoiul pisat, ardeiul uscat si paprika.
4. O forma se tapeteaza cu hartie de copt, se aseaza amestecul de carne cu ciupercile  intregi, presand bine.
5. Se acopera cu o folie de aluminiu si se da la cuptor, aprox. 1 ora.
6. Dupa ce este gata, se scoate din forma si se lasa la racit.
7. Rulada se inveleste in folie de aluminiu si se da la frigider peste noapte.
8. A doua-treia zi, rulada este din ce in ce mai buna.

Pofta buna!

RULADA APERITIV TRICOLORA

Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare definitiva

INGREDIENTE ALUAT ALB:

2 oua

1/2 lgt ulei de masline

1 lg crema de branza 0,2%

2 lg tarate de ovaz macinate

1/2 lgt praf de copt

3 lg branza de vaci 0%

INGREDIENTE ALUAT VERDE:

2 oua

1/2 lgt ulei de masline

1 lg crema de branza 0,2%

2 lg tarate de ovaz macinate

1 /2 lgt praf de copt

2 lg spanac 

sare

INGREDIENTE ALUAT PORTOCALIU:

2 oua

1/2 lgt ulei de masline

1 lg crema de branza 0,2%

2 lg tarate de ovaz macinate

1/2 lgt praf de copt

2 lg pasta de ardei 

1 lg boia de ardei dulce

sare

PENTRU UMPLUTURA:

200 g crema de branza 0,2%

sare

piper

cimbru

praf de usturoi

MOD DE PREPARARE:

Avem nevoie de trei boluri in care  vom face in acelasi timp cele trei compozitii de aluat.Ingredientele care ii da si nuanta fiecaruia in parte.Se prepara usor fiecare,asa ca se fac pe rand fara probleme.

PREPARARE ALUAT VERDE:

Se separa ouale,iar cele doua galbenusuri se freaca cu uleiul de masline,crema de branza,taratele,praful de copt,sare si spanacul oparit sau congelat ,tocat marunt

Separat albusurile se bat tare si incorporeaza in primul amestec

PREPARARE ALUAT PORTOCALIU:

La fel se repeta procedeul ca mai sus,doar ca se inlocuieste spanacul cu pasta de ardei si boia de ardei.Merge si pasta de rosii dar culoarea nu va fi la fel.

PREPARARE  ALUAT ALB:

La fel se repeta procedeul,dar folosind 2 lg de branza de vaci cu sare mai mult

Cand toate sunt gata ,in tava mare de la aragaz,se pune o hartie de copt si se intind compozitiile alternandu-le dupa imaginatie

Se da la cuptor 20 minute iar intre timp pregatim crema de branza..amestecand toate ingredientele si potrivitde condimente 

Se scoate tava cu rulada ,se lasa sa se raceasca

Apoi intindem crema  pe rulada si o rulam 

Se da la rece si se taie inainte de servire

POFTA BUNA!

RULADA CU SUNCA YORK SI BRANZA

INGREDIENTE BLAT

-2 oua marimea M

-2 lg  Tarate de ovaz 1 kg

-1 lg  Tarate de grau 250 g

-1 lg crema de  branza sau iaurt

-1/2 lingurita  FAINA Konjac- 100g

-1 lg  Praf de copt PALEO 60g

-50 ml lapte

UMPLUTURA

3 felii sunca york

-2 lg branza de vaci 0% grasime

PREPARARE BLAT RULADA

-Se amesteca toate ingredientele cu exceptia albusurilor

-Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare

-Se incorporeaza in compozitia obtinuta anterior

-In tava de la aragaz se pune hartie de copt si se toarna compozitia 

-Se niveleaza pe toata suprafata tavii cu o spatula de lemn

-La foc mediu cca 15 minute

-Se scoate blatul din cuptor lasandu-se la racit in tava

-Cand s-a racit ,se ia foaia de copt de pe spatele blatului

-Se umple cu umplutura si se ruleaza

-Se da la rece  

-Se consuma rece

POFTA BUNA!