MINI CLATITE

INGREDIENTE:

175 g de   Amestec faina pentru clatite
2 linguri de  ERITRIT SZAFI Reform 500g
1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500
200 ml apa sau lapte degresat
1 ou marimea M

PREPARARE:
Intr-un bol adanc amestecati ingredientele de mai sus
Lasati compozitia deoparte timp de 10 minute
Incingeti bine o tigaie antiaderenta
Turnati cate o lingura de aluat ,dandu-i forma de clatita(eu am aparat special)
Coaceti la foc mediu fiecare mini clatita pe o parte si pe alta
Repetati procedeul pana ce terminati aluatul
Se pot consuma simple sau cu branza degresata sau  Gem

POFTA BUNA!!

Clătite americane

Ingrediente :

·       125 g de  Amestec faina pentru prajituri

·       3 ouă

·       1,5 ml  de apă

Mod de preparare :

Amestecăm ingredientele , apoi le prăjim .

Se poate prepara 5-6 clătite din ingredientele de mai sus .

Putem adăuga cacao pudră la aluat .

În timp ce prăjim clătitele , aluatul se îndensește , de aceea trebuie să mai adăugăm apă .

CLATITE VIENEZE

Clatitele se fac conform retetei  CLATITE FARA GLUTEN

UMPLUTURA:
25 gr de branza de vaci slaba in grasimi(maxim 0,4%)
10 gr de  ERITRIT PUDRA SZAFI Reform 500
5 gr de Unt Alimentar de Nuca de cocos - 250
2 oua marimea M
1 praf de Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500,
coaja rasa de lamaie

SOSUL:
1 ou marimea M
2 linguri de  ERITRIT PUDRA SZAFI Reform 500
1 cutie de  Cocomas - cremă de cocos,

ASAMBLARE:
Ungeti o tava (enna de preferinta)cu unt de cocos(mentionat mai sus)
Clatitele umplute cu umplutura de mai sus le asezati in tava
Peste clatite turanti sosul obtinut din ingredientele mentionate pentru sos
Introduceti tava in cuptor preincalzit la 180 grade 
Coaceti pana se rumenesc 

Pot fi servite calde sau reci
Foarte gustoase si satioase
Fara gluten,zahar sau soia

POFTA BUNA!!

Cea mai gustoasă clătită

·       Nu are gust de ouă

·       Nu are gust de cocos

·       Nu are gust de castane

·       Este exact ca clătita tradițională

·       Fără gluten ,  zahăr , cu conținut redus de carbohidrați

Ingrediente :

·       30 g de  Amestec faina pt patiserii dulci, 

·       2 ouă de mărimea M

·       5 g de  Ulei Nuca de cocos - 500

·       170 g de lapte (3,5 % grasime)

Amestecăm ingredientele , apoi lăsăm aluatul 8-10 minute la odihnă . În acest timp se îndensește aluatul .

Clătitele se prăjesc în tigaia suflată cu ulei , pe foc mediu ( trebuie prăjite mai mult decât clătitele tradiționale ). Doar după ce s-a prăjit suficient pe o parte  putem întoarce clătita , astfel se rupe .

Cantitatea aceasta ajunge pentru 4 clătite .

Se pot umple dupa preferinte(branza dietetica,gem fara zahar )

POFTA BUNA!!!

CLATITE GARA GLUTEN

Reteta pentru 5 clatite

75g  Amestec făină pentru clătite fără gluten cu îndulcitor 

1 varf  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

80g  Ulei cocos

2 oua marimea M

170 ml apa

Intr-un vas se pune apa si se adaugă amestecul pentru clătite. Se amestecă cu telul cu mișcări scurte și rapide până la obținerea texturii de clătite. 
Se stropește tigaia cu puțin ulei și se prăjesc asemănător cu clătitele tradiționale.

Observație: aluatul pentru clătite se amestecă separat fiecare inainte de prăjire, altfel aluatul se îngroașă mult prea tare până se prăjesc clătitele.

Bine înțeles se pot prepara și clătite sărate, se pun cca 0,3g sare. Iese o bază perfectă pentru tortilla.
Tigaia să nu fie exagerat de încinsă, deoarece se vor crea găuri în clătite. 

Pentru umplerea clatitelor puteti folosi :

 Gem

 Budinci,

POFTA BUNA!

CLATITE DE POST CU UNT DE COCOS

INGREDIENTE:

100g  Amestec faina pentru clatite
1 lingura SlimSugar 250
200 ml apa
1 lingura  Unt Alimentar de Nuca de cocos - 250

MOD DE PREPARARE:

Intr-un vas amestecati toate ingredientele
Intr-o tigaie antiaderenta turnati 2 linguri(cantitate clatita) din aluatul obtinut
Fiecare clatita o coaceti pe o parte si pe alta
Dupa ce ati terminat clatitele de copt le umpleti cu  Gem de prune și mere cu scorțișoare 350g Szafi Reform sau  cu   Pudră de cacao 10-12% 250g sau servite  cu unt topit de cocos,ulei cocos

Pufoase,dietetice ,usor de preparat.
POFTA BUNA!

CLATITE PUFOASE CU MERISOR

Cel mai rapid desert ,preferat,deopotriva ,de copii si de cei mari si cu mare potential de reinventare.

INGREDIENTE(pentru 5 clatite)

75 g  Amestec faina pentru clatite

un varf de cutit de sare,1 lingurita ulei de masline,2 oua marimea M,170 ml lapte sau apa calduta

2 linguri merisor

PREPARARE:

Se amesteca cu telul apa/laptele,sarea,uleiul,ouale,fructele merisor, dupa care adaugam treptat si amestecul de faina si-l amestecam cu miscari scurte si rapide.

Se lasa cca 15 minute dupa care le coacem in tigaia incinsa (tigaie antiaderenta)

Se introc atunci cand marginile sunt maronii

Pufoase si delicioase,aceste clatite te vor cuceri de la inceput

POFTA BUNA!

CLATITE CU MERE

Rapid si simplu sa ne satisfacem pofta de dulce

INGREDIENTE:

150 g : Amestec faina pentru clatite,

300 ml lapte degresat 

2 oua

1 lingura  Xilitol 500

2 mere rase cu tot cu coaja

un praf  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

1 lingura  Esență de vanilie - MAXAroma

PREPARARE:

Ouale se amesteca cu un praf de sare,indulcitorul si esenta

Se adauga amestecul de faina si laptele rece

Se amesteca bine sa nu se faca cocoloase

Aluatul trebuie sa aiba consistenta unei smantani care curge

Merele se spala si se dau prin razatoarea mare ,apoi se amesteca in aluat

Intr-o tigaie antiaderenta ,punem  cu polonicul din compozitia pregatita si facem gramajoare pe mijlocul tigaii.

Se coc clatitele la foc mic ,intorcandu-se pe ambele parti de mai multe ori pentru a fi siguri ca se coc si in interior

Se servesc cade sau reci,simple sau cu indulcitor pudra...alegerea apartinand in totalitate voua

ENJOY!

CLATITE RAPIDE

(Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE CLATITE:

2 oua

1 plic budinca de vanilie dr.Oetker

1 lingura Indulcitor

1/2 lingurita praf de scortisoara 

2 linguri lapte degresat 0,1% grasime

INGREDIENTE CREMA:

3 linguri crema de branza quark cu 0,2% grasime

1 lingurita Indulcitor

PREPARARE ALUAT CLATITE:

Intr-un vas se sparg cele doua oua si se bat cu furculita

Apoi adaugam praful de budinca,indulcitorul,scortisoara si cele doua linguri de lapte

Amestecam foarte bine cu un tel manual sau cu o furculita

Incingem foarte bine tigaia antiaderenta 

Cu o lingura sau un polonic mai mic ,luam din compozitie si turnam in tigaie 

Se intorc pe o parte si pe alta 

ATENTIE..Se fac foarte repede

Crema este simpla

Amestecam crema cu indulcitorul si umplem clatitele 

Eu le-am rulat intr-un anumit fel,fiecare le da o forma cum prefera

La final le-am pus cate un mot de crema si presarat scortisoara

O bunatate de neinchipuit

Dietetice si foarte usor de preparat

POFTA BUNA!

CLATITE CU MORCOVI

CROAZIERA PL,CONSOLIDARE,STABILIZARE

Putin aromate si cu o culoare frumoasa galbena rosiatica,aceste clatite sunt o alegere gustoasa pentru un desert sau chiar aperitiv,deoarece se pot umple atat cu umplutura dulce cat si sarata

INGREDIENTE :

2 oua

200 ml lapte degresat 0,1% grasime

8 linguri tarate de ovaz

1 lingurita indulcitor lichid

un praf de sare

50 g morcov curatat si ras fin

UMPLUTURI:

20 g branza de vaci/clatita

1 lingura dulceata de rubarba/clatita

1 lingura gem de goji /clatita

1 lingura dulceata de dovleac/clatita

1 lingura budinca de cioco sau vanilie/clatita

MOD DE PREPARARE:

Mixam ouale cu indulcitorul

Adaugam laptele alternativ cu tarata si praful de sare

Adaugam morcovii dati prin razatoarea mica

Aluatul se lasa 15 minute pentru hidratarea taratelor

Coacem clatitele intr-o tigaie antiaderenta

Servim cu diferite umpluturi

Eu le-am uns cu putina branza de vaci

Pe mine m-a atras culoarea si apoi m-a cucerit gustul

Foarte interesante,in aluat se vede morcovul iar cand sunt gata coapte acesta se topeste pur si simplu

POFTA BUNA!

CLATITE SANATOASE

Clatite din doar 3 ingrediente

Se consuma in etapele "Croaziera PP-PL,Consolidare,Stabilizare"

INGREDIENTE:

1 plic budinca de vanilie/ciocolata/caramel,fara zahar de la Dr.Qetcker

1 lingurita indulcitor 

2 oua

UMPLUTURA:

3 linguri iaurt grecesc 0% grasime

2 picaturi indulcitor lichid

2 picaturi esenta de vanilie

PREPARARE:

Intr-un bol ,spargeti cele doua oua si le bateti cu o furculita sau un tel manual

Puneti si indulcitorul 

Adaugati si praful de budinca

Bateti bine compozitia cu un tel 

Cand compozitia este omogena si ouale s-au amestecat bine,incinge o tigaie antiaderenta

Pune cate doua linguri de compozitie si intinde pe toata suprafata tigaii

Umplutura este simpla

Amesteci cele 3 linguri de iaurt cu indulcitorul si esenta

Umple clatitele cu ea

Rulezi sau le impaturesti 

Se pot consuma si simple

Vei obtine 6 clatite delicioase

In doar 3 minute

POFTA BUNA!

CLATITE CU CREMA TIRAMISU

Nu contin tarate

INGREDIENTE CLATITE:

2 oua

1 lingurita de  FAINA Konjac- 100g

1 lingurita esenta vanilie

1 lingurita  Steverit 500

15 linguri lapte degresat 0,1%

CREMA TIRAMISU

3 linguri branza quark 0,2%

1 lingurita  Steverit 500

1 pliculet de ness

Amestecate toate ,fara fierbere 

MOD DE PREPARARE CLATITE

Se bat cele 2 oua cu telul manual sau electric

Adaugati faina de konjac  ,indulcitorul,laptele si esenta

Omogenizati bine

In tigaie antiaderenta ,se coc clatitele una cate una

Compozitia va fi lichida ,dar in timpul coacerii se intareste

Coaceti clatitele pe o parte si pe alta

Le ungeti cu crema tiramisu si le faceti pachetele sau le rulati

DEOSEBIT DE BUNE

NEAPARAT SA LE INCERCI 

RAPIDE SI AROMATE

POFTA BUNA!

CLATITE CIOCOLATOASE CU GEM DE RUBARBA

Croaziera PL,CN,Stabilizare

O reteta originala ,delicioasa  ,dietetica

INGREDINETE;

Pentru clatite:

2 linguri tarate de ovaz macinate 

1 lingura tarate de grau

2 albusuri de ou

1 galbenus

 1 lingurita indulcitor lichid 

esenta de rom

1 lingura cacao

2 linguri iaurt degresat

1 lingura amidon

1 lingurita praf de copt

Pentru umplutura;

5 linguri gem de rubarba

Mod de preparare;

Intr-un vas se bat cele doua albusuri si galbenusul

Se adauga si celelalte ingredinete mentionate mai sus

Intr-i tigaie antiaderenta se coc clatitele rand pe rand

Se ung cu gem de rubarba si se ruleaza

Super gustoase

Dulce -acrisor ..ador gustul asta

POFTA BUNA!

CLATITE PUFOASE

(Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

Ingrediente aluat de clatite:

2 ou

200 ml lapte degresat

1 1/2  lg gluten

1 lg quark sau alta branza cremoasa

1 plic budinca de vanilie

2 lg indulcitor lichid 

un praf de sare

Crema:

1 lg cacao

50 ml lapte fierbinte

1 lg indulcitor

esenta de vanilie 

Mod de preparare aluat:

Se bat ouale si se adauga glutenul

Apoi praful de budinca si celelalte ingrediente mentionate mai sus

Intr-o tigaie antiaderenta se coc clatitele una cate una pe o parte si pe alta

Mod de preparare crema:

Se prepara la rece

Pui cacaoa intr-un bol iar peste ea torni laptele fierbinte amestecand continuu sa nu se faca cocoloase

Adaugi si celelalte ingrediente mentionate mai sus

Cu aceasta crema ungi clatitele si le rulezi

Pastrezi un pic de crema pentru a le stropi deasupra ,ca un fel de topping

Mie mi-au iesit 8 clatite ,pufoase si delicioase

Pofta buna!

CLATITE CU CACAO SI BRANZA

INGREDIENTE PENTRU 6 CLATITE

• 2 oua
• 4 lg tarate de ovaz macinate 
• 1 lgt  FAINA Konjac- 100g
• 1 lgt  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g
• 200 ml lapte 1,5%
• 1 lg  ERITRIT SZAFI Reform 500g,
• 1 lgt praf de copt

CREMA:

• 4 lg branza de vaci(eu am pus crema de branza 2%)
• 1 lgt esenta vanilie sau rom(am pus vanilie)
• 1 lg indulcitor mentionat mai sus

MOD DE PREPARARE:

• Intr-un vas se bat cele doua oua intregi cu laptele rece
• Apoi taratele macinate,faina de konjac,cacaoa,indulcitorul 
• Se amesteca bine cu un tel sau o lingura de lemn
• Se adauga si praful de copt
• Se lasa compozitia cca 15 minute deoparte pentru a se hidrata amidonul si taratele
• In tigaie antiaderenta se coc clatitele pe o parte si pe alta
• Se lasa sa se raceasca si se umplu cu crema (simpla mixare a ingredientelor de mai sus)

Sunt foarte delicioase si usor de preparat

POFTA BUNA!