Biscuiți sărați cu mac și susan

 Ingrediente :

·       140 g de  Amestec făină pentru pâine albă pufoasă Szafi Free 5000G

·       2 g de Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

·       20 g de oțet de mere

·       170 g de apă călduță

·       3 lingurițe de mac măcinat

·       2 lingurițe de Seminte susan 150 g

Pentru presărare :

·       1 lingură de Seminte susan 150 g

Mod de preparare :

Amestecăm ingredientele și frământăm aluatul .

Lăsăm aluatul 5 minute la odihnă .

Îl întindem pe o suptafață presărată cu făină , într-o foaie cu grosimea de 3 mm . Presărăm aluatul cu susan .

Tăiem aluatul în dreptunghiuri de 1,5 x 2 cm , sau în forme dorite .

Le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coc 22 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Biscuiți cu ciocolată

  Ingrediente ( 10 biscuiți mari )

·       2 ouă de mărimea M

Pudră de Vanilie Bourbon 5g

·      Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

·     60 g de  Ulei Nuca de cocos - 500

·     40 g de  Cocomas - cremă de cocos

·   15 g de zeamă de lămâie

·   100 g de Amestec faina pentru prajituri

·    1 linguriță de  Praf de copt PALEO 60g

·   50 g de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g

·    Ciocolată Amară Wawel - fără zahăr

·Mod de preparare:

Amestecăm ouăle cu 50 g de eritrit cu vanilie, un praf de sare, 60 g de ulei de nucă de cocos, 40 g de cocomas, 15 g de zeamă de lămâie, până se face cremă.

Adăugăm 100 g de amestec făină pentru prăjituri, 1 linguriță de praf de copt, 50 g de amestec făină pentru patiserii, apoi frământăm aluatul.

Am adăugat o jumătate de tabletă de ciocolată tăiată în bucățele.

Lăsăm aluatul 10 minute la odihnă, apoi formăm biscuiți din el.

Se coc aproximativ 10 minute în cuptor la 170 de grade.    

BISCUITI OREO

INGREDIENTE:
55gr de Amestec faina pt patiserii dulci,
10gr de  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g,
30ml apa
20gr de  Ulei Nuca de cocos - 500
30gr de Unt Alimentar de Nuca de cocos - 250
1 praf de   Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500,
1 lingura de Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500, 

Toate ingredientele se amesteca
Intr-o tava yapetata cu hartie de copt se toarna compozitia ,se niveleaza uniform 
Introduceti tava in cuptor incins si coaceti blatul oreo cca 20 minute la foc mediu
Se scoate tava din cuptor si se decupeaza biscutii oreo cu o forma rotunda 

CREMA :
100gr de  Unt Alimentar de Nuca de cocos - 250
2 linguri de  ERITRIT PUDRĂ SZAFI Reform 250
 Esență de vanilie - MAXAroma,
 Esență de Nucă de Cocos - MAXAroma,
1 lingura de  Nucă de Cocos ras Szafi Reform 400,

 Batem crema cu mixerul la viteză mare, vom obține o cremă spumoasă și albă cu care vom umple biscuiții răciți.
Biscuiții umpluți se păstrează foarte bine într-o cutie perfect etanșă, într-un loc răcoros.

POFTA BUNA!!

BISCUITI CU CIOCOLATA SI GOJI

INGREDIENTE:

2 linguri  Amestec de fibre fără gluten cu nivel redus de carbohidrați - Szafi Reform 1000g

2 linguri  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g

1 lingura  ERITRIT SZAFI Reform 500g

1 lingurita FAINA Konjac- 100g

1 lingura Goji 150

1 lingurita praf de copt

1 lingurita esenta de vanilie

1 lingurita esenta de rom

2 linguri  Dia-Wellness Glazură

1 lingura ulei de masline

1 cana cu lapte /apa

PREPARARE:

Intr-un bol se amesteca toate ingredientele 

Turnam compozitia in forme de silicon sau intr-o tava tapetata cu hartie de copt (mica)

Introducem forma in cuptor pentru 15 minute

Daca ai folosit tava patrata ,atunci poti decupa cu gura unei cani sau pahar forme de biscuiti

Asta e tot

Usor de preparat

DELICIOSI

CU GUST INTENS DE CIOCOLATA

BISCUITI CU GOJI SI COCOS

Biscuiti aromati ...deliciosi si numa'buni de servit dimineata la cafea sau de luat la serviciu

INGREDIENTE:

6 linguri tarate de ovaz

2 oua

1 lingura branza de vaci 0% grasime

1 lingurita indulcitor

2 linguri fructe goji

1 lingura cacao

1 lingurita praf de copt

1 lingurita esenta de rom

1 lingurita esenta de cocos

PREPARARE:

Amestecam bine ouale,branza de vaci si indulcitorul

Adaugam tarata de ovaz,esentele ,cacao si incorporam bine in compozitia de ou

Punem fructele goji,praful de copt si amestecam bine 

Lasam jumatate de ora sa se umfle taratele

Aprindem cuptorul

Pregatim o tava tapetata cu hartie de copt

Cu o lingura luam din compozitie si facem gramajoare aplatizate pe hartia de copt

Dam la cuptor pentru maxim 20 minute

Frumosi si usor de facut

Mie mi-au iesit 10 bucati

POFTA BUNA SA AVETI!

BISCUITI CU GEM DE RUBARBA

(Croaziera PL,CN,Stabilizare)

INGREDIENTE:

2 oua

4 linguri tarate de ovaz

1 lingura tarate de grau

1 lingura psyllium

1 lingura gluten

50 ml lapte

3 linguri branza de vaci 0%

1 lingura indulcitor lichid

esenta de lamaie

1/2 lingurita drojdie uscata

2 -3 linguri gem de rubarba

Mod de preparare:

Intr-un vas se bat cu furculita cele doua oua

Se adauga ,pe rand,celelalte ingrediente cu exceptia gemului

Omogenizam si lasam compozitia la dospit cca 10 minute

Cu mana umezita modelam biscuitii si ii asezam in tava de la aragaz tapetata cu hartie

Cu degetul facem o gaura la mijlocul fiecarui biscuite

Punem gem de rubarba si dam tava in cuptor 

Timpul de coacere este de 15-20 minute la foc mic

Dupa ce s-au rumenit putin,scoatem tava si ii lasam sa se raceasca

Dezlipim biscuitii de pe hartia de copt

Ii asezam pe o farfurie si ii pudram cu indulcitor sau lapte praf degresat

Sunt usor de preparat si foare deliciosi

YUM YUM!

BISCUITI DIN LAPTE PRAF

Ingrediente biscuiti:

2 oua

8 linguri  Lapte Praf degresat - T-POR 0

3 lg  Xilitol 500

2 lingurite  Esență de Ciocolată - MAXAroma
2 lingurite  Esență de Rom Jamaica - MAXAroma

Ingrediente crema:

3 linguri  Lapte Praf degresat 400 g

1 lingura STEVERIT 150 g,

1 lingura Pudră de cacao 10-12% 250g

4 linguri  lapte rece

Mod de preparare:

Intr-un castron se bat cele doua oua

Apoi se pun si celelalte ingrediente

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt se pun gramajoare din compozitia obtinuta

Se da tava la cuptor pentru cca 15 minute

Intre timp se face crema

Intr-un vas se amesteca toate ingredientele

Este o crema ce se face la rece fara fierbere

Cu aceasta crema umplem biscuitii

Foarte buni 

Pufosi si deliciosi
ENJOY

KALURAKIA (biscuiti grecesti)

In 2007 am fost in Grecia,mai exact insula Creta

Acolo am o amica foarte buna,Fotinola este numele ei

Ea are un restaurant (taverna)

Am vazut si mancat Kalurakia,bineinteles nedukan

Astazi m-am uitat prin caietul meu cu retete si am dat de reteta Kalurakia crocanti

M-am gandit sa o dukanizez,si am reusit

Ingrediente:

4 lg tarate de ovaz macinate

1 lg gluten

1 lgt ulei de masline

3 lg indulcitor

1/2 pachet de praf de copt

1 lgt esenta de vanilie

1 ou

2 lg amidon

1 lg seminte mixt(susan si in)

Mod de preparare:

Toate ingredientele se amesteca,apoi se framanta un aluat omogen care se lasa la frigider 2 ore

Dupa ce se scoate de la rece,se umezesc mainile si se fac figurini 

Se aseaza biscuitii in tava de la aragaz ,tapetata cu hartie de copt

Se presara semintele

Coacere 30 minute maxim ,pana devii aurii

Sunt deliciosi 

Dimineata la mic dejun cu o cana de lapte

Sau la serviciu 

In calatorii,etc

Pepito Dukan

(Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

Ingrediente :

4 lg tarate de ovaz

2 lg tarate de psyllium sau grau

4 lg iaurt 0,1 %(eu am pus zuzu)

3 lg lapte praf degresat

2 lg inducitor

un praf de sare

esenta vanilie

esenta rom

2 lg cacao

Mod de preparare:

Amestecam toate ingredientele uscate intr-un castron

Turnam peste ele iaurtul  si esentele pana cand obtinem aroma dorita

Omogenizam bine  si,la nevoie,mai adaugam iaurt sau chiar apa pana cand obtinem consistenta necesara pentru a modela biscutii

Cu palmele umezite  luam din pasta si formam biscuitei care sa nu depaseasca  3 mm grosime

Punem hartie de copt in tava si asezam biscuitii

Introducem tava la cuptor incins si coacem aproximativ un sfert de ora,verificand des sa nu se arda

Crema:

100 ml lapte

1 lg amidon

1 lg esenta vanilie

1 lg indulcitor

Se pun toate ingredientele pentru crema intr-un vas ,pe foc,la foc mic,sa fiarba

Amesteci mereu sa nu se prinda

Este gata cand s-a ingrosat

Cu aceasta crema ungi biscuitii pepito

Buni,buni

Incearca-i si tu!!!

BISCUITI CU CACAO SI GOJI

(Croaziera PP,PL,Consolidare,Stabilizare definitiva)

INGREDIENTE:

• 2 oua
• 1 lg branza de vaci 0%
• 1 lg fructe goji
• 4 lg tarate de ovaz macinate foarte fin
• 1 lg tarate de grau
• 1 lg indulcitor Clio pudra
• 1 lgt cacao 11%
• 1/2 lgt praf de copt
• 1 lgt esenta de rom

MOD DE PREPARARE:

• Macinati tarata de ovaz foarte fin pentru ca biscuitii sa iasa fini
• Se amesteca cu faina de grau si celelalte ingrediente
• In tava de la aragaz ,tapetata cu hartie de copt
• Se pune compozitia dar atentie,nu pe toata suprafata tavi ,pentru ca vor iesi foarte subtiri
• Eu am pus pe mijlocul tavii ,am nivelat ca un dreptunghi ,de compozitie :))
• Am introdus tava la cuptor pentru 15 minute
• Am scos tava din cuptor si am lasat la racit
• Cu o forma rotunda de plastic ,am taiat acel blat de biscuite ,astfel formandu-se aspectul de biscuite

YUMMY:

FOARTE BUNI ,AROMATI

INCEARCA-I SI TU !!

Pofta buna!

MACARONS - DUKAN

INGREDIENTE:

2 lg tarate de ovaz 

1 lg tarate de grau

1 lg amidon de porumb

2 lg lapte praf degresat 1%

2 albusuri

2 lgt indulcitor lichid

1 lg esenta de vanilie

MOD DE PREPARARE:

Albusurile se bat spuma tare  impreuna cu indulcitorul

Taratele se macina foarte fin

Apoi se adauga laptele praf,amidonul putin cate putin peste alburuile batute spuma

Se incorporeaza bine si se pun in tava tapetata cu hartie de copt ,cu un pos sau forme speciale(eu nu am inca)de macarons 

Se coc la foc mediu cca 15 minute

CREMA:

2 crema de branza 0,2%

1 lg colorant alimentar,rosu

1 lg indulcitor praf

1 lg lapte praf 1%

Se poate folosi si budinca,gem de goji

POFTA BUNA!

BISCUITI CU SCORTISOARA

INGREDIENTE

(toate etapele)

2 lg tarate de ovaz macinate fin

1 lg psyllium

1 lg indulcitor

1 ou

2 lg lapte praf 1% grasime

1 lgt scortisoara

1 lg praf de copt

2 lg iaurt

Se amesteca toate ingredientele

Pe foaie de copt in tava de la aragaz se pun cu o lingura gramajoare formand biscuitii

Se coc la foc mediu cca 20 min

Foarte buni si rapid de preparat

Incearca-i si tu!

ISLERE DUKAN

(Faza croaziera PL)

INGREDIENTE BISCUITI:

1. 4 lg tarate de ovaz
2. 2 lg tarate de grau
3. 3 lg lapte praf
4. 1 lg amidon
5. indulcitor
6. 1 lg esenta de vanilie
7. 2 picaturi esenta migdale
8. 1/2 plic praf de copt
9. 50 ml lapte 1,5%
10. 4 lg iaurt 0% grasime

MOD DE PREGATIRE BISCUITI

1. Se amesteca toate ingredientele  si se lasa deoparte 10 minute
2. In forme de silicon se pune compozitia cu o lingura si se da la cuptor pt cca 15 minute la foc mediu

CREMA!

1. 1 ou
2. 1 lg amidon
3. 200 ml lapte 1,5% grasime
4. indulcitor
5. 2 lg cacao
6. 1 lg esenta de rom
7. Se pune intr-un vas la fiert pana se ingroasa  
8. Cu aceasta crema se umplu islerile

BISCUITI CIKOBEST CU CIOCOLATA

INGREDIENTE BISCUITI

1. 4 lg Tarate de ovaz 500 g, 
2. 2 lg  Tarate de psyllium
3. 4 lg iaurt degresat pana in 2% grasime
4. 3 lg  Lapte Praf degresat - T-POR 0,
5. 2 lg  STEVERIT 150 g
6. 1 lg  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi 
7. 1 lingurita  Pudră de Vanilie Bourbon 5g
8. 1 lingurita  Esență de Nucă de Cocos - MAXAroma,
9. 1 lingurita  Esență de migdale - MAXAroma

MOD DE PREPARARE

1. Intr-un vas se pun toate ingrediente
2. Se amesteca cu o lingura de lemn
3. Se lasa 10 minute sa se umfle taratele
4. Pe foaie de copt in tava de la aragaz sau in forme de silicon
5. Cu o lingurita se pune din compozitie formand bicuiti rotunzi
6. Se da la cuptor pt cca 15 -20 minute la foc mediu
7. Se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca in forme sau in tava 
8. Se scot si se umplu cu crema sau se consuma ca atare(eu i-am umplut cu crema de ciocolata)

CREMA DE CIOCOLATA

1. 100 ml lapte degresat 1,5% 
2. 1 lg  STEVERIT 150 g
3. 1 lingurita  Esență de Rom Jamaica - MAXAroma,
4. 1 lg  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi 
5. 1/2 lingurita  FAINA Konjac- 100g

Toate ingredientele pentru crema se fierb pe foc ,mestecand intruna pentru a nu se prinde

Se umplu biscuitii cu aceasta crema delicioasa

Ingredientele le gasiti dand clik pe produsul scris cu rosu !

yummy yummy

Incearca-i si tu!

POIENI GLAZURATI DUKANIZATI

INGREDIENTE:
(CROAZIERA PL)

4 lg tarate de ovaz macinate fin

2 lg tarate de psyllium

4 lg iaurt grecesc 0%

3 lg lapte praf degresat 1%

3 lg indulcitor

1/2 lgt de bicarbonat de amoniu stins cu zeama de lamaie

GLAZURA:

1 ou

2 lg indulcitor

200 ml lapte 1,5%

1 lg plina cu cacao

1 lg amidon

1 lg esenta de rom

Se fierb pana se ingroasa amestecand mereu sa nu se prinda

YUMMY YUM!

BISCUITI PENTRU CAFEA

    BISCUITI CU AROMA DE CAFEA

INGREDIENTE

(CROAZIERA PP/PL)

1. 2 lg tarate de ovaz macinate fin
2. 1 ou
3. 2 lg lapte 0,1% grasime
4. 1 lgt esenta de vanilie
5. 2 lg jumatate de lapte praf degresat
6. 1 lg amidon de porumb
7. 1 lgt ness
8. indulcitor dupa gust   

MOD DE PREPARARE

1. Se separa galbenusul de albus
2. Galbenusul se bate cu indulcitorul 
3. Se adauga restul ingredientelor cu exceptia albusului
4. Se omogenizeaza compozitia
5. Albusul se bate spuma tare 
6. Se adauga usos, usor peste compozitia obtinuta mai sus
7. Compozitia obtinuta se pune cu o lingura in forme de biscuiti sau pe foaie de copt in tava de la aragaz
8. Se coace la foc potrivit cca 20 minute

Sunt foarte deliciosi si usor de preparat

Ideali dimineata la o ceasca cu cafea fierbinte

Incearca-i si tu !