ARDEI UMPLUTI CU OREZ KONJAC

INGREDIENTE:

2 cepe rosii

6 ardei

500 g carne tocata de curcan

200 g  Orez konjac 200 g

1 lingurita rasa Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

1 lingurita rasa  AMESTEC LEGUME 100G

1 legatura marar verde tocat

1 legatura patrunjel verde tocat

1 lingurita  AMESTEC CONDIMENTE PIPER GRILL 50G

1 lingurita  Boia dulce

300 ml suc de rosii fara zahar

PREPARARE:

Am spalat ardeii si le-am decupat cate un capacel in apropierea coditelor. Am scos cu grija cotorul si i-am scuturat de samburi. Am incercat sa-i curat si in interior de vene (pot fi iuti). Am indepartat cu totul coditele lasand niste capacele circulare.Am curatat cepele si le-am tocat marunt. Le-am calit 2-3 minute in 2 linguri Ulei cocos (cu un praf de sare), pana au devenit translucide. Am adaugat peste ele orezul konjac  spalat sub jet de apa rece si l-am calit si pe acesta 2 minute. Am lasat amestecul la racorit.

Intr-un castron incapator am asezat carnea tocata (a mea a fost de curcan) si am asezonat-o cu sare, si restul condimentelor mentionate mai sus. Peste ea am adaugat amestecul calit de ceapa cu orez si am framantat totul cu mainile. Ce bine miroase umplutura asta!

Am impartit in 6 compozitia de carne, trasand sectoare la suprafata ei – am 6 ardei. I-am umplut pana la baza deoarece orezul konjac nu se umfla la fiert cu e cel normal din comert.

Am ales o oala mare, in care sa-mi incapa toti ardeii in picioare, aliniati soldateste.

 I-am  imbaiat in sucul de rosii. Le-am mai pus o lingurita cu varf de sare si una de SlimSugar 250 (ca sa corectez aciditatea rosiilor). Am completat lichidul din jur cu 2 cani de apa (cam 500 ml) si i-am asezat la fiert, la foc mediu, cu capacul pus pe intredeschis. Din momentul in care au inceput sa fiarba am cronometrat 50 de minute (timp suficient pentru gatirea carnii din umplutura).

Ardeii mei umpluti sunt gata! Sunt foarte aromati. I-am presarat suplimentar cu verdeata tocata.

POFTA BUNA!

ARDEI UMPLUTI CU CARNE DE VITA

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

6-7 ardei 

300 g carne tocata de vita

sare,piper

1 legatura de marar verde

1 ceapa
1 morcov ras

1 legatura patrunjel verde 

bulion 100 g

piper

1 rosie

MOD DE PREPARARE:

Ardeii se spala si li se indeparteaza cotorul usor in asa fel in care acestia sa nu se sparga.

Ceapa se curata ,se spala si se toaca marunt.

Intr-un vas se amesteca carnea tocata,ceapa,bulionul,sare ,piper,marar,patrunjel,morcov

Cu aceasta compozitie se umplu ardeii si li se pun capace din rondele de rosii care se aseaza in cratita cu capacele in sus turnadu-se apa fiarta deasupra.

Se fierb pe aragaz cca 1 ora apoi se introduc in cuptor pentru 30 minute

Inainte de ai introduce in cuptor ,faceti un sos din 100 g bulion cu 50 ml apa,piper,sare si turnati peste ardei

Se servesc calzi cu iaurt grecesc sau simpli

Super buni 

Dietetici si deliciosi

POFTA BUNA!

ARDEI UMPLUTI CU TOFU SI CARNE DE PUI

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

Ingrediente :

5-6 ardei

100 g branza tofu in saramura

200 g carne tocata de pui

1 ceapa

200 ml suc de rosii fara zahar

1 ou

patrunjel verde tocat

marar verde tocat

sare

piper

boia de ardei dulce

1 lg condimente pentru sarmale

2 rosii(pentru capacele)

1 lg ulei de masline

Mod de preparare:

Ardeii daca sunt proaspeti se spala,se curata de seminte 

Cei de la congelator trebuiesc scosi cu 2 ore inainte de pregatire pentru a se dezgheta

Ceapa se curata si se toca marunt,apoi se pune intr-un vas pe foc cu uleiul de masline pentru a se,,cali"

Branza tofu se scurge de saramura ,bine,bine si se pune peste ceapa aurie(calita)

Carnea de pui de nu este tocata ,o tocam la masina de tocat carne sau robot si o punem peste ceapa si tofu

Apoi adaugam si celelalte ingrediente ramase cu exceptia sucului de rosii,rosiile

Omogenizam bine compozitia cu o lingura de lemn

Umplem ardeii cu compozitia obtinuta si le punem capacele din rosii

Intr-un vas cu fundul mai gros,asezam ardeii unul cate unul

Turnam sucul de rosii peste ei si ii punem la foc mic sa fiarba cca 1 ora 

POFTA BUNA!