"RASTURNATA" CU PORTOCALA CARAMELIZATA

E gustoasa..eu am ramas impresionata de gustul dulce si aromat al indulcitorului caramelizat care se imbina placut cu tenta amaruie a cojii de portocala

INGREDIENTE

4 oua

5 linguri indulcitor Xylitol - Xilit 500g

4 linguri tarate de ovaz

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 250g

1 lingurita Făină de Konjac

1 lingurita cu esenta de vanilie

2 portocale potrivite

1 lingurita praf de copt

PREPARARE

Incingem cuptorul

Pregatim o forma rotunda sau dreptunghiulara de silicon sau tapetata cu hartie de copt

Spalam portocalele si le taiem felii subtiri si rotunde  :)

Le asezam frumos in forma

Presaram 2  linguri indulcitor peste feliile de portocala si dam tava la cuptor (treapta  3 a unui cuptor clasic)

Lasam pana ce se topeste indulcitorul si se caramelizeaza usor

Portocalele isi vor lasa zeama dar le lasam pana se formeaza un sirop gros care se caramelizeaza usor

In acest timp pregatim aluatul

Intr-un vas incapator ,punem ouale intregi cu cele 2 linguri de indulcitor ramas si esenta de vanilie

Mixam pana isi dubleaza/tripleaza volumul si devin o crema pufoasa

Adaugam ingredientele uscate

Amestecam cu o spatula de plastic s-au lemn 

Omogenizam foarte bine compozitia

Scoatem forma de la cuptor si turnam compozitia/aluatul obtinut peste feliile de portocala caramelizata

Dam la cuptor pana se rumeneste usor(cam 20 min.-depinde de cuptor)

Scoatem prajitura de la cuptor ,o lasam sa se raceasca  ,apoi o rasturnam pe o farfurie.

Pudram cu lapte praf degresat sau indulcitor pudra si o taiem felii

Delicioasa si aromata

Cred ca o voi incerca si cu alte fructe ..pana atunci :

POFTA BUNA!

ENJOY!!

PRAJITURA CREMES

INGREDIENTE:

500 ml lapte light

5 oua

1 lingurita FAINA Konjac- 100g

3 linguri  Amestec de fibre fara gluten cu nivel scazut de carbo

2 linguri Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g

4 linguri indulcitor  SlimSugar 250

1 lingurita  Esență de Rom Jamaica - MAXAroma

1 plic budinca de ciocolata de la dr.qetcker

PREPARARE:

Am separat ouale si am impartit indulcitorul in doua parti egale.Am frecat galbenusurile cu 2 linguri indulcitor ,faina de konjac,laptele si esenta

Apoi am adaugat prafurile:amestecul de faina,cacaoa,si praful de budinca.

Albusurile le-am batut tare cu restul de indulcitor ramas(2 linguri) si le-am incorporat si pe ele in compozitie,incet,cu grija,sa nu se lase.

Am turnat compozitia in tava,pe hartie de copt,si am lasat la cuptor 50 minute,la foc mic.

Am lasat sa se raceasca inainte de a o taia.

Este o prajitura cu gust intens de ciocolata.

Delicioasa!

Pofta buna!

PRAJITURA TURCEASCA

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

3 oua

4 linguri tarate de ovaz

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 500g

1 lingurita Bicarbonat de sodiu 250g

1 lingurita praf de copt

1 lingura Lapte Praf T-POR - degresat

1 lingura SlimSugar 500

1 lingurita Făină de Konjac

Arome:

1 lingurita Esență de Unt

1 lingurita Esență de Vanilie

1 praf de sare

SIROPUL:

10 linguri apa 

2 linguri SlimSugar 500

zeama de 1 lamaie

PENTRU GLAZURA:

3 linguri Dia-Wellness Glazură

PREPARARE:

Ouale,indulcitorul si un praf de sare se pun intr-un bol si se mixeaza bine

Se adauga celelalte ingrediente si se continua mixarea

Intr-o tava de silicon turnam compozitia si se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 25-30 minute

Intre timp se prepara siropul

Indulcitorul si apa se pun intr-o cvraticioara si se pune la fiert pana cantitatea ajunge aproximativ la jumatate

Adaugam zeama de lamaie si mai fierbem inca 3 minute

Prajitura cand este coapta se scoate si se lasa sa se raceasca

Siropul se toarna peste prajitura 

Adaugam si  glazura (prepararea se face exact cum scrie pe ambalaj)

Apoi se poate taia in ce forme doriti

MINUNATA

POFTA DIN PLIN!!!

PRAJITURA CIOCO-LIME

(Croaziera PL-Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE BLAT:

3 oua

4 linguri tarate de ovaz

2 linguri de  Amestec de fibre fara gluten cu nivel scazut de carbo

1 lingura de  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g

1 lingura  Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

3 linguri iaurt light 0,1% grasime

150 ml lapte light 0,1% grasime

1/2 lingurita  Bicarbonat de sodiu 250g

1 lingurita  FAINA Konjac- 100g,

1/2 lingurita  Praf de copt PALEO 60g

Arome(optional)..eu am pus:

1 lingurita rasa  Esență de Lămâie - MAXAroma

1 lingurita rasa  Esență de vanilie - MAXAroma

1 lingurita rasa  Esență de Nucă de Cocos - MAXAroma,

INGREDIENTE CREMA:

1 litru lapte light 0,1% grasime

2 plicuri budinca de vanilie

1 lingura  FAINA Konjac- 100g

2  linguri  Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

2 linguri zeama de lamaie

1 lingurita esenta de lamaie

PENTRU GRATAR:

1 lingura  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g

3 linguri crema de branza quark sau iaurt grecesc(0,2%)

1 lingurita  Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

MOD DE PREPARARE BLAT:
Intr-un vas se amesteca toate ingredientele
Intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt se pune compozitia si se da la cuptor pentru 20 -25 minute (depinde de cuptorul fiecaruia)
Dupa ce s-a copt blatul,il taiem in doua
MOD DE PREPARARE CREMA:
Se pun toate ingredientele intr-o oala pe foc sa fiarba
Amestecati continuu sa nu se prinda
Impartiti cantitatea de crema in doua parti
O parte pentru o foaie de blat si o parte pentru cea de-a doua foaie
MOD DE PREPARARE GRATAR:
Toate ingredientele se amesteca intr-un bol

ASAMBLARE:
Pe un platou punem prima foaie de blat
Peste foaie turnam 1/2 din crema de lamaie
Adaugam si cea de-a doua foaie si cantitatea ramasa de crema
Nivelam frumos
Peste crema de lamaie adaugam gratarul (punem crema de ciocolata intr-o punga si o spargem putin la un colt ,apoi trasam linii verticale si orizontale)
Punem prajitura la rece cca 3 ore
Fiecare o portioneaza in ce forme doreste
Eu am taiat-o in triunghi
O bunatate

POFTA BUNA!!!!!!

TARTA CU LAMAIE

Reteta este a lui Mamy Vio,o d-na draga mie pentru care ii multumesc mult!

(Croaziera PP-PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE PENTRU COAJA:

******

Ingrediente uscate:

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 500g

4 linguri tarate de ovaz

2 linguri Făină de fibre de bambus 500g

2 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 lingura rasa Făină de Konjac

1 lingurita praf de copt

******

Ingrediente umede:

*****

2 oua 

1 lingura SlimSugar 500

1 lingurita Aromă gel de Cozonac

1 lingurita Esență de Rom

1 lingurita Esență de Vanilie

1 lingurita Esență de Unt

1 lingurita coaja rasa de portocala

1 lingurita coaja rasa de lamaie

CREMA:

1 lingura gelatina pudra

1 plic budinca de vanilie

200 ml lapte degresat

250 g branza degresata 0% (eu am pus ProdLacta)

1 lingurita coaja rasa de lamaie

BEZEA:

3 albusuri 

1 praf de sare

1 lingura SlimSugar 500

30 ml apa

****

PREGATIM ALUATUL:

Intr-un castron se amesteca ingredientele uscate

In alt castron se bat cele doua oua intregi 

Se adauga indulcitorul si esentele

Amestecul obtinut se toarna peste ingredientele uscate

Umezim mainile si modelam aluatul 

Vom obtine o coca ca in imagine

Pregatim o forma rotunda (eu am pus dreptunghiulara)de silicon

Punem aluatul intre doua folii alimentare si il intindem cat mai rotund(in cazul meu ,dreptunghiulara)

Punem foaia in tava si o mai peticim pe ici pe colo,ridicam si pe margini 

Intepam cu o furculita foaia pentru a nu se ridica in timpul coacerii

Introducem tava in cuptor incins si tinem cca 10 minute (se face foarte repede)

Cand se desprinde de pe margini ,este gata

Scoatem tava si lasam sa se raceasca

******

PREGATIRE CREMA:

Gelatina se pune intr-un castronel cu putina apa rece 

Intr-un vas se pune laptele sa se incalzeasca

Adaugam praful de budinca ,indulcitorul si esenta

Lasam sa fiarba pana se ingroasa

Luam de pe foc vasul si lasam sa se raceasca 

Adaugam branza de vaci si amestecam

Gelatina se lichefiaza si se toarna peste crema

Crema o turnam in coaja de tarta

PREGATIRE BEZEA:

Itr-un vas se pune apa si indulcitorul pe foc ,pentru a se forma un sirop

Albusurule se bat spuma cu un praf de sare

Adaugam putin cate putin din siropul fierbinte si continuam sa batem  albusurile

Bezeaua obtinuta o turnam peste crema de vanilie

Introducem tarta in cuptor pentru 5 minute

Dati tarta la rece pentru cateva ore ,pana se intareste crema

Delicioasa si aromata

POFTA BUNA!

PRAJITURA CU CIOCOLATA SI CREMA DE VANILIE

O prajitura rafinata ,dukanizata

Se poate consuma incepand cu :

Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare

INGREDIENTE PENTRU BLATUL DE CIOCOLATA:

5 oua

3 linguri SlimSugar 500

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 500g

2 linguri tarate de ovaz

1 lingura cacao Bio cu 10% grasime

1/2 plic praf de copt

1 praf de sare

1 lingurita Esență de Ciocolată - MAXAroma

PENTRU SIROP:

100 ml apa

1 lingura Esență de Rom

PENTRU CREMA DE VANILIE:

200 ml lapte degresat

1 plic budinca de vanilie

2 linguri SlimSugar 500

1 lingurita Esență de Vanilie

PENTRU CREMA DE CIOCOLATA:

200 ml lapte degresat

2 linguri SlimSugar 500

1 plic budinca de ciocolata

1 lingurita Esență de Ciocolată - MAXAroma

PREPARARE;

Intr-un castron mic se amesteca tarata de ovaz si cele doua linguri de amestec faina,pudra de cacao,praful de copt si sarea

Separat,se bat albusurile spuma cu indulcitorul si apoi se inglobeaza galbenusurile unul cate unul

Amestecati ingredientele umede cu cele uscate si turnati compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt

Se coace blatul la 180 grade circa 15 minute,se scoate si se lasa la racit.

(vezi imaginea de mai sus)

Se fierbe siropul din apa si indulcitor pe foc cca 10 minute ,apoi se adauga esenta de rom

Insiropati blatul de ciocolata cu el

Pentru crema de vanilie

Praful de budinca se amesteca cu laptele ,indulcitorul si esenta

Se fierbe la foc mic amestecand continuu

Cand amestecul incepe sa se ingroase ,se da deoparte

Cand s-a racit se toarna crema pesnte blatul insiropat

Pentru crema de ciocolata:

Procedura este identica ca la crema de vanilie

Cand s-a racit se toarna peste crema de vanilie si se niveleaza uniform

Blatul se taie in jumatate si se pune parte peste parte

Se lasa la racit prajitura,apoi se taie in ce forme doriti(careuri,patrate,etc)

Se poate servi la cafea,ceai sau cu lapte rece

Delicioasa

POFTA BUNA!

KINDER PINGUI 2

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

Ingrediente blat:

5 oua

6 linguri tarate de ovaz(3 linguri macinate si 3 nemacinate)

2 linguri indulcitor pudra (Clio)

1 lingura cacao bio 

1 pliculet praf de copt

1 lingurita ulei de masline

4 linguri lapte degresat sau apa

Ingrediente crema alba:

1 cutie branza quark

1 lingura indulcitor pudra Clio

******

Ingrediente glazura:

200 ml lapte degresat(milli)

1 lingura indulcitor pudra

1 plic budinca de ciocolata dr.qetcker

*******

Mod de preparare blat:

Galbenusurile se freaca cu indulcitorul pudra

Apoi adaugam,tarata de ovaz,praful de copt,laptele/apa,cacao

Omogenizam bine toate ingredientele

Separat batem albusurile spuma si le amestecam in compozitia obtinuta de mai sus

Pregatim tava de la ragaz ,tapetata cu hartie de copt

Turnam amestecul obtinut ,nivelam uniform 

Dam tava in cuptor pentru cca 20 minute 

Dupa ce s-a copt ,il lasam sa se raceasca apoi il taiem in doua parti

Pregatim crema

Foarte simplu

Branza quark o amestecam cu indulcitorul

*****

Glazura:

Intr-un vas punem laptele la incalzit

Peste laptele cald punem praful de budinca si indulcitorul

Lasam sa fiarba pana se ingroasa 

Asamblare:

Punem primul blat insotit  de crema de branza

Peste crema alba de branza punem 1/2 din glazura 

Cealalta jumatate din glazura o vom folosi pentru ornat

Peste crema de ciocolata punem si cel de al doilea blat

Cu jumatatea din glazura ramasa ornam prajitura

Se fac modele serpuite cu furculita pentru a avea un aspect placut

Dati prajitura la rece cateva ore

DELICIOASA

****

POFTA BUNA!!

PRAJITURA "FULG DE NEA"

Daca o savurezi se topeste ca un fulg de nea.

BLAT:

5 oua

1 lingura  Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500,

1/2 plic praf de copt

2 linguri  Lapte Praf degresat - T-POR 0,
2 linguri lapte lichid light

4 linguri tarate de ovaz macinate

1 lingurita  FAINA Konjac- 100g

1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

CREMA:

1 ou

250 ml lapte semidegresat 1,5% grasime

1 plic praf de budinca de vanilie Dr.Qetcker

1 lingura  Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500

1 lingurita  Esență de vanilie - MAXAroma,

2 linguri iaurt grecesc 0%

DECOR:

Iaurt grecesc, Nucă de Cocos ras Szafi Reform 400

Preparam blatul:

Se separa ouale

Se bat albusurile cu un praf de sare ,adaugam indulcitorul si batem bine

Galbenusurile se mixeaza cu taratele si faina de konjac

Se adauga peste albusrile spuma

Se amesteca usor

Apoi adaugam praful de copt si cele doua linguri de lapte

Compozitia obtinuta se pune la copt intr-o tava tapetata cu hartie de copt

Se introduce in cuptorul incalzit si se lasa pana se coace,maxim 15 minute

Dupa coacere se lasa sa se raceasca si se portioneaza in doua,astfel obtinand doua foi

CREMA:

Intr-o cratita se pune laptele cu praful de budinca ,indulcitorul si oul batut

Se pune cratita pe foc si amestecam continuu pana da in clocot si incepe sa se ingroase

Se ia de pe foc si se pune la rece

Punem si cele doua linguri de iaurt si amestecam crema cu un tel manual 

La sfarsit se adauga vanilia

FINISARE:

Se pune prima foaie si se umple cu crema

Apoi cea de a doua 

Se da la rece caeva minute

Se portioneaza si se imbraca cu crema 

Fiecare prajitura se decoreaza cu crema obtinuta din iaurt grecesc si se presara fulgi de cocos

Super prajitura si usor de preparat

Delicioasa!

Ingredientele le gasiti dand clik pe produsul scris cu rosu !

POFTA BUNA!