Salata cu pui

Ingrediente pentru 10 portii:

• piept de pui – 1 kg
• salata – 2 capatani
• ceapa verde – 1 legatura
• ridiche – 4 bucati medii
• ardei gras verde – 3 bucati
• ceapa – 3-4 bucati medii
• 15-20g  Unt Alimentar de Nuca de cocos - 500
• rodie – 1/2 bucata medie(pentru ornat)
•  MAIONEZA
• sare, piper negru – dupa gust

• Mod de preparare:

• 1. Pieptul de pui se pune la fiert cu 1 lingurita sare, pentru 25-30 minute la foc mic.
  2. Salata se spala si se toaca.
  3. Ceapa verde se taie marunt.
  4. Ridichile se dau pe razatoare.
  5. Ardeii grasi si ceapa se taie marunt.
  6. O tigaie cu unt se pune pe foc mic, se adauga ceapa si se innabusa cam 15-20 minute, pana devine rumena, in nici un caz prajita-maro.
  7. Pieptul de pui se scoate din apa si se lasa la racit.
  8. Bobitele din 1/2 rodie se amesteca cu salata, pieptul de pui racit si taiat felii subtiri si mici se adauga si el.
  9. Se sareaza si pipereaza dupa gust.
  10. Se adauga si maioneza, se amesteca bine.
  11. Se orneaza cu rondele de ardei gras.

  POFTA BUNA!

SALATA MEXICANA

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

In Maroc ,salata asta se numeste,,Zaalouk"

E super gustoasa ,sanatoasa si rapida de preparat(zic eu)

Practic e un fel de salata de vinete cu alta palarie..sau mai bine zis  cu un turban berber pe cap.

Chimionul ii da o aroma cu totul aparte,iar lamaia si verdeturile aerul fresh.

Verisoara exotica a salatei noastre neaoase de vinete   :)

Uite cum decurge treaba :

Se aduna laolata:

3 vinete 

3 ardei grasi

2 rosii taiate cubulete

3 catei de usturoi

1 lingura ulei de masline extravirgin

un praf de scortisoara

2 lingurite chimion

sare&piper

100 ml apa

1/2 legatura de patrunjel

zeama de la 1 lamaie

*******

Vinetele si ardeii se coc si se curata,apoi se toaca marunt

Intr-o tigaie se rumeneste usturoiul maruntit in ulei de masline

Apoi se adaugavinetele.,ardeii,rosiile,condimentele si apa si se lasa toate sa bolboroseasca vreo 15 minute la foc potrivit,pana scade tot lichidul

****

Vom rezulta un piure bine legat

La sfarsit ,se adauga zeama de lamaie si verdeturile,se mai potriveste de sare/piper/lamaie

Gata treaba!

Se pot consuma cu lipii sau paine dukan PAINE

E buna si calda si rece

Pofta buna!

SALATA"SCUFITA ROSIE"

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

1 piept de pui sau curcan ,dezosat,fiert

300 g de varza alba

1 bucata ardei gras rosu 

1 bucata ardei gras verde

1 ceapa rosie

400 g de rosii cherry,taiate jumatati

200 g de maioneza dukan MAIONEZA

sare,piper-dupa gust

oregano,dupa gust

MOD DE PREPARARE:

Pieptul de pui/curcan,se fierbe cu putin oregano

Intr-un bol se aseaza,taiate julien,toate ingredientele salatei(afara de rosiile cherry)

Mai intai se taie pieptul de pui/curcan(eu am pus curcan)

Apoi se adauga varza tocata,ardeii si ceapa.

Adaugam si maioneza 

Amestecam 

Potrivim de sare si piper

 Punem salata intr-un vas 

Deasupra se aranjeaza jumatatile de rosii cherry

Presaram putin oregano

Super buna si usor de preparat

POFTA BUNA!!

SALATA DE VINETE CU CARNE DE PUI

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

2 vinete mijlocii

1 ceapa uscata(rosie sau galbena)

2 linguri crema de branza 0,2% grasime

1 pulpita de pui fiarta fara piele

2 rosii cherry sau 1 rosie mai mare pentru design

sare dupa gust

MOD DE PREPARARE:

Cele doua vinete se coc si se curata de coaja

Ceapa se toaca marunt si se amesteca cu vinetele coapte,apoi le tocam impreuna 

Pulpita de pui fiarta se rupe fasii si se adauga si ea

Adaugam si cele doua linguri de branza 

Sare dupa gust si omogenizam salata

Punem pe un platou si ornam cu rosii cherry

O puteti consuma cu PAINE  sau LIPII

POFTA BUNA!

VARZA DE BRUXELLES CU SOS OLANDEZ

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

Ingrediente necesare:

300 g varza de Bruxelles

sare

Mod de preparare:

Verzele se spala si se pun in apa clocotita cu sare 

Se fierb 20 minute ,apoi se scot cu spumiera intr-o salatiera sau platou obisnuit

Pentru sosul olandez:

250 g branza crema de vaci 0,2% grasime

2 linguri amidon de porumb

1/2 ceasca apa

1 catel de usturoi

1 lingura zeama de lamaie

sare,piper

Mod de preparare sos:

Intr-o craticioara,se amesteca amidonul cu apa pana se omogenizeaza

Se adauga crema de branza si se amesteca cu o lingura de lemn

Punem vasul pe foc 

Fierbem sosul pana se ingroasa ,amestecand incontinuu sa nu se prinda

Luam vasul de pe foc si adaugam piperul,zeama de lamaie,sarea si usturoiul maruntit

Se toarna sosul peste varza fiarta  si se servesc imediat

Foarte bun si sanatos!

O reteta rapida

Pofta buna!

SALATA DE VINETE FARA MAIONEZA

(croaziera,consolidare.stabilizare)

INGREDIENTE:

2 vinete mari

1 rosie

1 oua

1 ceapa

sare

1 lingurita mustar 

1 lingura ulei de masline

MOD DE PREPARARE:

Cele doua vinete se coc la aragaz pe flacara(imi plac mai mult decat coapte in cuptor)

Se pune oul la fiert in apa cu putina sare

Dupa ce vinetele sau copt ,le curatam de coaja si le tocam cu ceapa maruntita

Adaugam oul fiert tait marunt 

Apoi mustarul ,uleiul de masline ,si potrivim de sare

Rosia o taiem felii subtiri si ornam pe deasupra

E o salata fara maioneza

Mie imi place mai mult asa,ii simt gustul mai bine 

Pofta buna !!