Tort cu mousse de ciocolată

   Ingrediente și mod de preparare:

Am preparat o foaie de tort cu diametrul de 17 cm, din amestec de făină  Amestec pt briose cu ciocolata amara Se coace 16 minute la 180 de grade.

·       50 g de  Amestec pt briose cu ciocolata amara

·       15 g de  Ulei cocos

·       35 g de apă

·       2 ouă

·       O jumătate de tabletă de Ciocolată Ștevia Raw - FLORAL 100g,

Mousse de ciocolată:

·       2 tablete de Ciocolată Ștevia Raw - FLORAL 100g,

·       400 g de  Cocomas - cremă de cocos

·       200 g de  ERITRIT SZAFI Reform 500g

·       Jumătate de pachet de gelatină

Amestecăm ciocolata și îndulcitorul în crema de cocos încălzită și lăsăm peste noapte în frigider.

Amestecăm cu robotul de bucătărie până se face cremă densă, apoi adăugăm gelatina topită.

Stropim foaia de tort cu aromă de rom, punem peste cireșe, apoi o ungem cu crema de ciocolată. Lăsăm 2-3 ore în frigider, apoi o scoatem din forma de tort și o ornăm.

Eu am ornat cu visine din compot,

POFTA BUNA!!!

TORT CU CIOCOLATA

INGREDIENTE PENTRU BLAT(8 felii)
·       250g de  AMESTEC FĂINĂ CU CAROB 
·   20g de Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500
·       30g de zeamă de lămâie 
·       185g apă 
-120 gr de  Gem de căpșuni și struguri 350g Szafi Free

-

UMPLUTURA:
200g de  Budincă de ovăz cu cacao Szafi Free 300g preparata conform instructiunilor de pe pachet

DECOR:
Rodie

Mod de preparare:

Se preîncălzește cuptorul la 190°C.
Se pun ingredientele blatului într-un bol, în așa fel ca făina să se adauge ultima, după care se amestecă cu telul cu mișcări rapide. 
Se coace în formă de tort de 20cm timp de cca 25 minute. 
În funcție de mărimea formei de tort timpul de coacere diferă!!! Din acest motiv proba cu scobitoarea este importantă!

Asamblarea tortului
Tăiem blatul răcit complet în două , astfel încât tăiem din mijloc o felie subțire .

Sfărâmăm felia de tort și o amestecăm cu gemul de capsuni si struguri ( să fie gemul mai dens, să nu se scurgă și astfel putem obține un strat mai gros) .

Umplem cu 1/4 din crema 
La urmă întindem pe tort cremă de de ciocolată  ramasa apoi bobitele de rodie ca decor si  îl punem în frigider pentru câteva ore .

POFTA BUNA!!

TORT CU PISCOTURI SZAFI REFORM

INGREDIENTE PISCOTURI:
250 gr de  Faina amestec pentru piscot alb,
180 gr de apa
40 gr zeama de lamaie
70 gr de  ERITRIT PUDRA SZAFI Reform 500,


CREMA:
Budincă cu vanilie Bourbon Szafi Reform 70g,
Ciocolată Ștevia Raw - SOIA CROC 100g
200 ml lapte light(1,5%)
 Merisoare 250 g

TOPPING:
 Topping de ciocolata - fara zahar

PREPARARE PISCOTURI:
Amestecam faina cu eritritul,zeama de lamaie si apa
Aluatul poate fi putin linchid dar imediat se va intari
Tapetam o tava cu hartie de copt si cu ajutorul unui pos vom face piscoturile
Se coc 10-12 minute in  cuptorul preincalzit la 180 grade.

CREMA se prepara astfel:
Intr-un vas punem la fiert lapte si praful de budinca pana se ingroasa,amestecand continuu sa nu se prinda.
Ciocolata o vom topi la bain -marie si o vom adauga peste budinca rece

ASAMBLARE:
Punem 1 rand de piscoturi  apoi crema si merisoarele
Continuam cu un alt rand de piscoturi.
Se baga tortul la rece cateva ore
Inainte de servire se pune  Topping de ciocolata - fara zahar

FOARTE DELICIOS.
INCEARCA-L SI TU!!!!

TORT CU FRUCTE

-fara gluten
-fara zahar
-fara oua
-fara lapte
-fara grasimi
-cu putine calorii
INGREDIENTE BLAT:

250gr de  Faina amestec pentru piscot alb,
160ml de  apa calduta
35gr de  zeama de lamaie
75gr de  ERITRIT PUDRĂ SZAFI Reform 250, 

Mod de preparare :

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și suflăm forma de tort cu ulei .

Amestecăm apa , cu zeama de lămâie și cu eritrit pudră .

Adăugăm amestecul de făină și- l amestecăm cu un tel , până ce obținem o cremă densă și turnăm crema în forma de tort .

Se coace 20-25 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

După ce se răcește blatul , îl tăiem în două și-l umplem cu cremă de tort .

Cremă de budincă de zmeură fără gluten , lapte , ouă , grăsimi

Ingrediente :

·       100 g de zmeură congelata

·       75 g de Budincă diabetică de căpșuni Szafi 70g

·       1-2 linguri de  ERITRIT PUDRĂ SZAFI Reform 250,

·       200ml de apă

Mod de preparare :

Amestecam ingredientele . Fierbem amestecul până obținem o cremă densă , amestecând în continuu .

Jeleu roșu de fructe :

Ingrediente :

·       5 g de gelatina

·       50 g de : ERITRIT PUDRĂ SZAFI Reform 250,

·       300 g de fructe roșii ex. zmeură , vișine

·       350 g de apă

·       5 g de zeamă de lămâie

Mod de preparare :

Amestecam  fructele cu apa , apoi îl tunăm în strecurătoare ca să eliminăm coaja și sâmburele .

Îl amestecăm cu celelalte ingrediente , apoi îl fierbem amestecând în continuu , lăsăm puțin să se răcească și-l turnăm pe tort .

Putem să adăugăm și fructe înainte să se întărească jeleul .

POFTA BUNA!

TORT DE CHIA CU MIGDALE

INGREDIENTE BLAT:

5 oua marimea M
4gr  Xilitol 500
25gr Migdale
2 linguri  AMESTEC FĂINĂ CU CAROB PENTRU PIȘCOT ȘI BRIOȘE SZAFI FREE 1000G

INGREDIENTE MOUSSE CHIA:

1para curatata de coaja si taiata cubulete
3gr  Xilitol 500
2 pliculete de gelatina
1 litru de Lapte de migdale - fără zahăr
4gr  Seminte chia 150 g
8gr  Goji 150

MOD DE PREPARARE:

Preincalziti cuptorul la 180 grade
Pregatim baza tortului (blatul)
Intr-un vas se sparg cele 5 oua si se bat cu un tel manual sau furculita
Peste ouale batute spuma se adauga indulcitorul ,amestecul de faina si migdalele
Omogenizam compozitia
Intr-o forma de silicon sau o alta forma de tort tapetata cu hartie de copt ,turnam aluatul pt baza si il introducem in cuptorul preincalzit timp de 25 de minute
Apoi se scoate si se lasa sa se raceasca nescotindu-l din forma de tort.
Pregatim mousse-ul de chia
Intr-un castron se toarna laptele de migdale ,gelatina si indulcitorul
Amestecati bine si adaugati semintele de chia ,cubuletele de para si goji
Turnati amesctul de chia peste baza de tort  si nivelati uniform
Lasati tortul in frigider timp de 5 ore pentru a se inchega mousse-ul.
Inainte de servire il puteti decora cu ce fructe doriti (eu l-am decorat cu bucati de papaya si goji)

Ingredientele le gasiti dand clik pe produsul scris cu rosu !

DELICIOS,DIETETIC
YUMMY YUM!!

TORT DE SARBATOARE

INGREDIENTE BLAT

250g  AMESTEC FĂINĂ CU CAROB PENTRU PIȘCOT ȘI BRIOȘE SZAFI FREE 1000G
20g  ERITRIT PUDRĂ SZAFI Reform 250
30g zeama de lamaie
185 ml apa
100g  Gem de capsuni si mere rosii 350g Szafi Reform
1 lingura  Esență de Ciocolată - MAXAroma

UMPLUTURA:
100g  Gem de caise
200g  Gem de capsuni si mere rosii 350g Szafi Reform
GLAZURA:
25g , Pudră de cacao
25g  ERITRIT PUDRĂ SZAFI Reform 250
30ml apa


Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Se cântăresc ingredientele de blat într-un castron prin adăugarea făinii , apoi se amestecă cu un tel manual cu mișcări rapide. Într-o formă de tort de 20 cm aprox. Coaceți în 30de minute.
Taiati blatul de tort in doua parti egale
Pe prima foaie ungeti cu gemurile mentionate mai sus la umplutura
Peste gemuri puneti cea de-a doua foaie unde o veti unge cu glazura (pudra de cacao si eritrit pudra,apa)
Nivelati uniform glazura
Pentru decor folositi orice fruct doriti,sau il decorati cum va place (folositi-va imaginatia)

Lasati tortul la rece cateva ore
Inainte de servire il taiati in ce forme doriti

POFTA BUNA!

TORT CURCUBEU

Tortul curcubeu – Un desert in culori exotice

INGREDIENTE BLAT:
250g Faina amestec pentru piscot alb
150 ml apa calduta
2 linguri zeama de lamaie
3 linguri indulcitor  ERITIRIT 500 g

MOD DE PREPARARE BLAT:
Preincalzim cuptorul la 180 grade
Amestecam apa calduta cu eritritul si zeama de lamaie
Apoi adaugam amestecul de faina si-l amestecam cu un tel manual
Turnam crema intr-o forma de silicon (nu necesita ungere)
Coacem blatul cca 30 minute
Dupa ce se raceste il taiem in doua parti egale si il umplem cu crema

CREMA CU GUST DE NUCA(cea verde-esenta de nuca ii da si gust si culoare)
150 ml lapte semidegresat (1,5%)
1 lingura indulcitor  ERITIRIT 500 g
1 lingurita  FAINA Konjac- 100g
1 ou marimea M
1 lingura  Esență de Nucă - MAXAroma

Se pun toate ingredientele pe foc sa fiarba pana se ingroasa.Amestecam continuu sa nu se prinda.Luam crema de pe foc si adaugam esenta de nuca .Amestecam bine si umplem una dintre felii de tort.

CREMA CU GUST DE ZMEURA(cea trandafirie-esenta de zmeura ii da si gust si culoare)
150 ml lapte semidegresat(1,5%)
1 lingura indulcitor  ERITIRIT 500 g
1 lingurita  FAINA Konjac- 100g
1 ou marimea M
1 lingura  Esență de zmeură - MAXAroma

Se pun toate ingredientele pe foc sa fiarba pana se ingroasa.Amestecam continuu sa nu se prinda.Luam crema de pe foc si adaugam esenta de zmeura .Amestecam bine si umplem una dintre felii de tort.

DECOR;
2 linguri crema cu gust de zmeura
1 lingura Merisoare 250 g
3 linguri crema de branza quark (0,2%)

Ingredientele acestui minunat tort le gasiti dand clik pe produsul scris cu rosu

Nu uita ca aceasta prajitura trebuie pastrata la frigider, pentru a-si mentine prospetimea.

Pofta buna!

TORT CREMSNIT DIETETIC

INGREDIENTE

Pentru aluat:

5 linguri tarate de ovaz

5 linguri  FAINA PENTRU COPT 1Kg

5 linguri  Amestec de fibre fără gluten cu nivel redus de carbohidrați - Szafi Reform 1000g

1 lingura ulei de masline

2 oua

2 linguri  Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

100 ml iaurt dietetic 0,1% grasime

1/2 lingurita otet sau zeama de lamaie

 Esență de vanilie - MAXAroma

un praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

******

Pentru crema:

3 oua

500 ml lapte degresat 1,5% grasime

50 gr de  Budincă de ovăz cu cacao Szafi Free 300g

1 plic de gelatina (7 g)

2 linguri indulcitor mentionat mai sus

MOD DE PREPARARE :

Aluatul se prepara din ingredientele de mai sus.

Din aluat se fac doua blaturi care se coc pe rand intr-o tava tapetata cu hartie de copt

Crema de vanilie se prepara astfel"

Ouale se bat cu indulcitorul

Se adauga toate ingredientele si se pun intr-un vas pe foc sa fiarba pana se face o crema groasa.Se ia de pe foc si se adauga gelatina inmuiata in apa rece si dizolvata in 2 linguri de apa fierbinte,amestecand bine.

Punem in cercul de inox prima parte de blat ,adaugam crema si punem ultima parte de blat

Dam la rece timp de 2 ore

Inainte de al sectiona  il pudram cu indulcitor pudra(eu am folosit Clio)

Rezultatul il vedeti in imaginele de mai jos

ENJOY!

TORT DE CLATITE

Cu bani putini ,dar cu multa imaginatie si rabdare poti face un desert delicios!

INGREDIENTE:

Pentru clatite:

2 oua

400 ml lapte degresat (1,5% grasime)sau apa

1 varf de Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

200 g de  AMESTEC FĂINĂ PENTRU GOGOȘI SZAFI FREE 1000G

1 lingurita de  Esență de vanilie - MAXAroma,

Pentru umplutura:

200 ml lapte degresat(1,5%)

2 linguri de  ERITRIT SZAFI Reform 500g,

1 plic praf de budinca de ciocolata Dr.Qetcker

1 lingurita de  FAINA Konjac- 100g,

1 lingurita de  Esență de Lămâie - MAXAroma,

Pentru decor:

100 g de  Dia-Wellness Glazură

 MOD DE PREPARARE:

Pentru clatite,bati ouale cu laptele,sarea si adaugi treptat amestecul de faina .Pui esenta de vanilie si mai amesteci de cateva ori .Intr-o tigaie de teflon antiaderenta ,incinsa,coci pe rand clatite subtiri.Le lasi deoparte sa se raceasca.

Pentru crema ,torni laptele intr-un vas ,adaugi ingredientele solide si lasi pe foc anestecand continuu pana se ingroasa compozitia.Dupa ce a capatat consistenta ciocolatei tartinabile,opresti focul si adaugi esenta de rom.Amesteci si lasi sa se racoreasca.Pui o clatita pe un platou si o ungi cu un strat de crema.Acoperi cu alta clatita si repeti pana epuizezi ingredientele.

La final ,ungi tortul cu un strat de crema si decorezi cu glazura de ciocolata.Dai tortul la rece doua ore si-l portionezi in momentul servirii

Enjoy!!!

TORT ECLER

Un tort simplu ,acum si in varianta dietetica

INGREDIENTE:

pentru aluat:

6 oua

4 linguri de Amestec de fibre fara gluten cu nivel scazut de carbo

2 linguri ulei de masline

250 ml apa

pentru crema de vanilie:

300 ml lapte degresat

1 plic praf de budinca de vanilie(dr Qetcker)

2 linguri de Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500

1 lingurita de  FAINA Konjac- 100g

1 plic gelatina

1g de  Pudră de Vanilie Bourbon 5g

pentru crema de ciocolata:

200 ml lapte degresat

1 plic praf de budinca de ciocolata(dr Qetcker)

1 lingura indulcitor (mentionat mai sus)

1 lingurita de  Esență de Ciocolată - MAXAroma

Cum procedam :

Fierbem apa cu uleiul de masline.Cand clocoteste o dam deoparte si adaugam imediat amestecul de faina mentionat mai sus,amestecand rapid

Lasam sa se racoreasca

Adaugam ouale unul cate unul si le incorporam.Trebuie sa rezulte o compozitie nu foarte groasa,care sa nu curga de pe lingura.

Tapetam o forma rotunda cu hartie de copt sau folosim o forma de silicon ce nu necesita ungere sau hartie de copt

Cu ajutorul unui sprit facem niste linii circulare din aluat lasand putina distanta intre ele fiindca vor creste la copt.Incingem cuptorul in prealabil si le coacem la foc iute in primele minute apoi la foc mic.Nu deschideti absolut deloc usa in timpul coacerii pentru ca se vor lasa.

Cu ajutorul spritului intr-o tava tapetata cu hartie de copt facem gramajoare mici de aluat din care vom face minieclerele.

Dam la cuptor pana se rumenesc.Cojile de ecler vor fi goale la mijloc.Le lasam sa se raceasca apoi le taiem in doua.Pentru o parte din ele ,adica 15 am preparat crema de ciocolata.Am amestecat toate ingredientele mentionate mai sus pentru crema de ciocolata si le-am pus la fiert pana s-a ingrosat.

Am umplut cele 15 eclere cu crema obtinuta si le-am dat la rece.

Asezam baza din aluat de ecler pe un platou si punem in jurul ei  un inel reglabil pentru tort

Crema de vanilie se prepara la fel ca ,crema de ciocolata

Gelatina se pune intr-un vas cu 2 linguri apa rece si se lasa la hidratat,apoi o turnam peste crema fiarta de vanilie

Umplem 10 eclere cu crema de vanilie si le lasam deoparte

Turnam un strat subtire de crema peste blatul rotund de la baza apoi asezam in mijloc eclerele cu ciocolata

Turnam peste ele restul de  crema de vanilie si nivelam 

Asezam pe margini eclerele umplute cu crema de vanilie 

Din crema de ciocolata(pentru ca va mai ramane) am glazurat eclerele. Dam tortul la rece pentru 2-3 ore

Pentru decor am folosit Dia-Wellness Glazură

Taiem felii cu un cutit bine ascutit  pe care il vom trece prin jet de apa fierbinte inainte de fiecare felie.

O nebunie dulce si fara zahar ,fara faina

Zero calorii

Inceraca-l si tu si te vei convinge

ENJOY!!!