COZONAC BICOLOR (fara umplutura)

  Ingrediente aluat alb (3 bucati):

·       135 g de  AMESTEC FĂINĂ EXPRES PENTRU ALUATURI NEDOSPITE SZAFI FREE 1000g

·       20 g de zeamă de lămâie

·       150 g de apă călduță

·       Coaja unei jumătăți de lămâi

·       1 linguriță de vanilie

·       10 g de   Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500 sau 8 g de Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

·       Un praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

Ingrediente aluat cu cacao (3 bucati):

·       135 g de  AMESTEC FĂINĂ EXPRES PENTRU ALUATURI NEDOSPITE SZAFI FREE 1000g

·       15 g de  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g

·       20 g de zeamă de lămâie

·       160 g de apă călduță

·       Coaja unei jumătăți de lămâi

·       1 linguriță de vanilie

·       10 g de Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500, sau 8 g de Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

·       Un praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500,

Mod de preparare:

Amestecăm ingredientele lichide și cele uscate în boluri separate (separat pentru aluatul alb și cel cu cacao), apoi le lucrăm împreună. Lăsăm aluatul 10 minute la odihnă.

Între timp pornim cuptorul la 185 de grade.

Pe o suprafață siliconată, presărată cu făină, frământăm aluaturile, apoi le împărțim în câte 3 bucăți. Întindem din fiecare bucată, câte o foaie ovală, cu lungimea de 21-22 cm. Ungem foaia cu cacao, cu ulei de cocos (opțional), apoi așezăm foaia albă peste ea. Le întindem împreună la o lungime de 28 cm, apoi o rulăm din patea mai lată. Pocedăm la fel și cu celelalte bucăți.

Așezăm pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, le ungem cu ulei de cocos și le crestăm în câteva locuri.

Se coc 50-55 de minute în cuptorul preîncălzit la 185 de grade.

COZONAC CU CHIA SI CACAO

INGREDIENTE (pentru 1 cozonac de 450g)

Pentru aluat:

250g  AMESTEC FĂINĂ EXPRES

60g  ERITRIT PUDRĂ SZAFI

1 varf de cutit (1g)  Sare Albă - HIMALAYA

1 varf de cutit (1g)  Bicarbonat de sodiu

1 varf de cutit(1g)  Pudră de Vanilie Bourbon

coaja rasa de la o lamaie

2 linguri zeama de lamaie proaspata

270ml apa la temperatura camerei

UMPLUTURA:

75g  Seminte chia

2 linguri  Pudră de cacao degresată olandeză 

40g  ERITRIT PUDRĂ SZAFI

1 lingurita coaja rasa de lamaie

2 albusuri de ou

1 lingurita  Esență de Ciocolată

Preparare:
Se preîncălzește cuptorul.
Se pregătesc în 2 boluri separate ingredientele uscate și ingredientele lichide, care se amestecă și se frământă până aluatul se desprinde de pe mână (2-3minute). 

Se lasă 5 minute sa stea 

Intre timp m-am ocupat de umplutura

Intr-un vas am amestecat toate ingredientele mentionate mai sus(pt umplutura)

Urmariti pasii (foto)

...capetele exterioare sa fie bine lipite pentru a nu curge umplutura

Intr-o tava tapetata cu hartie de copt am pus  cozonacul  

Cu ajutorul unui betisor de cauciuc  am facut cateva gauri (vezi foto)

 Înainte de coacere se unge cu zeama de portocale proaspata 
Se coace în cuptor preîncălzit la 180°C timp de 50 minute, se unge din nou și se mai coace 15minute la 200°C. 
Se lasă să se răcească și se servește după gust

Ingredientele le gasiti dand clik pe produsul scris cu rosu !

POFTA BUNA!!

COZONAC BIO CU GOJI SI MERISOR

Cozonac pufos si aromat
RETETA
INGREDIENTE:
250 g  Faina amestec pentru piscot alb
1 lingurita  FAINA Konjac- 100g
1 praf de sare
1 lingura coaja rasa de lamaie
2 linguri STEVERIT 150 g
1 lingura Lapte Praf degresat 250g
2 oua marimea M
1 lingura  Unt Alimentar de Nuca de cocos - 500
2 linguri  Merisoare 250 g
2 linguri  Goji 150
1 lingurita  Bicarbonat sodiu
200 ml apa calduta

MOD DE PREPARARE;
Intr-un vas se amesteca toate ingredientele mentionate mai sus cu exceptia fructelor dezhidratate(merisor si goji)
Omogenizam bine aluatul
Acoperim vasul cu un servet curat de bucatarie si lasam la odihna cca 30 minute
Incingem cuptorul
Intr-o forma de silicon sau o alta forma tapetata cu hartie de copt punem 1/2 din aluat ,il nivelam uniform
Peste aluat presaram fructele deshidratate
Apoi punem si cea de-a doua jumatate de aluat(si ultima),nivelam uniform .
Cozonacul se lasa in jur de 45-50 minute ,pana se rumeneste si trece testul scobitoarea.
Cozonacul se scoate din tava cald si se aseaza pe masa,pe un gratar sau fund de lemn.Se lasa sa se raceasca complet ,apoi se pudreaza cu indulcitor (cine doreste).

Un rezultat neasteptat de bun
Incearca si tu aceasta reteta usoara si delicioasa
SPOR LA TREABA SI MULTA POFTA!!!!!

COZONAC BIO

Cozonacul cu crema de ciocolata este desertul care nu va fi refuzat de nimeni(nici macar de cei ce nu sunt la dieta),tocmai datorita gustului bogat de ciocolata.

INGREDIENTE ALUAT:

3 linguri de Amestec făină Paleo pentru copt - Szafi Reform 250g

10 linguri  de  Amestec făină Paleo pentru patiserii dulci - Szafi Reform 500g

1 ou intreg

2 galbenusuri

1 varf de lingurita de  Pudră de turmeric 150g

1 lingurita ulei de masline

1 lingura coaja rasa de lamaie

2 linguri SlimSugar 250

100 ml lapte degresat 1,5% grasime

1 lingurita Esență de vanilie - MAXAroma

10 g Unt Alimentar de Nuca de cocos - 250

Preparare aluat:

Intr-un vas se amesteca toate ingredientele si se lasa cca 15 minute deoparte

UMPLUTURA:

200 ml lapte degresat 1,5 % grasime

2 linguri  Budincă de ovăz cu cacao Szafi Free 300g

2 linguri  Goji 150

Preparare:

Se pun toate ingredientele intr-un vas pe foc sa fiarba pana se ingroasa

Amestecati continuu sa nu se prinda

Asamblare :

Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt sau  o forma de silicon ce nu necesita ungere sau tapetare

Pe suprafata de lucru presarati cu putina faina pentru copt si intindeti aluatul

Puneti crema pe mijlocul foaiei de aluat si o nivelati uniform,apoi rulati

Ungeti cozonacul cu ou si il dati la cuptor preincalzit cca 40 minute reducand focul 

Cozonacul cu crema de ciocolata si goji este un desert ce poate fi servit oricand doresti

Pufos si aromat

POFTA BUNA!