PRAJITURA CIOCO-LIME

(Croaziera PL-Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE BLAT:

3 oua

4 linguri tarate de ovaz

2 linguri de  Amestec de fibre fara gluten cu nivel scazut de carbo

1 lingura de  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g

1 lingura  Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

3 linguri iaurt light 0,1% grasime

150 ml lapte light 0,1% grasime

1/2 lingurita  Bicarbonat de sodiu 250g

1 lingurita  FAINA Konjac- 100g,

1/2 lingurita  Praf de copt PALEO 60g

Arome(optional)..eu am pus:

1 lingurita rasa  Esență de Lămâie - MAXAroma

1 lingurita rasa  Esență de vanilie - MAXAroma

1 lingurita rasa  Esență de Nucă de Cocos - MAXAroma,

INGREDIENTE CREMA:

1 litru lapte light 0,1% grasime

2 plicuri budinca de vanilie

1 lingura  FAINA Konjac- 100g

2  linguri  Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

2 linguri zeama de lamaie

1 lingurita esenta de lamaie

PENTRU GRATAR:

1 lingura  Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g

3 linguri crema de branza quark sau iaurt grecesc(0,2%)

1 lingurita  Zahăr de floare de cocos cu ștevie de 5 ori mai dulce Szafi Free 300g

MOD DE PREPARARE BLAT:
Intr-un vas se amesteca toate ingredientele
Intr-o forma de silicon sau o tava tapetata cu hartie de copt se pune compozitia si se da la cuptor pentru 20 -25 minute (depinde de cuptorul fiecaruia)
Dupa ce s-a copt blatul,il taiem in doua
MOD DE PREPARARE CREMA:
Se pun toate ingredientele intr-o oala pe foc sa fiarba
Amestecati continuu sa nu se prinda
Impartiti cantitatea de crema in doua parti
O parte pentru o foaie de blat si o parte pentru cea de-a doua foaie
MOD DE PREPARARE GRATAR:
Toate ingredientele se amesteca intr-un bol

ASAMBLARE:
Pe un platou punem prima foaie de blat
Peste foaie turnam 1/2 din crema de lamaie
Adaugam si cea de-a doua foaie si cantitatea ramasa de crema
Nivelam frumos
Peste crema de lamaie adaugam gratarul (punem crema de ciocolata intr-o punga si o spargem putin la un colt ,apoi trasam linii verticale si orizontale)
Punem prajitura la rece cca 3 ore
Fiecare o portioneaza in ce forme doreste
Eu am taiat-o in triunghi
O bunatate

POFTA BUNA!!!!!!