TARTA CU LAMAIE

Reteta este a lui Mamy Vio,o d-na draga mie pentru care ii multumesc mult!

(Croaziera PP-PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE PENTRU COAJA:

******

Ingrediente uscate:

2 linguri Amestec făină pentru reducerea carbohidraților - Szafi 500g

4 linguri tarate de ovaz

2 linguri Făină de fibre de bambus 500g

2 linguri fulgi de drojdie inactiva

1 lingura rasa Făină de Konjac

1 lingurita praf de copt

******

Ingrediente umede:

*****

2 oua 

1 lingura SlimSugar 500

1 lingurita Aromă gel de Cozonac

1 lingurita Esență de Rom

1 lingurita Esență de Vanilie

1 lingurita Esență de Unt

1 lingurita coaja rasa de portocala

1 lingurita coaja rasa de lamaie

CREMA:

1 lingura gelatina pudra

1 plic budinca de vanilie

200 ml lapte degresat

250 g branza degresata 0% (eu am pus ProdLacta)

1 lingurita coaja rasa de lamaie

BEZEA:

3 albusuri 

1 praf de sare

1 lingura SlimSugar 500

30 ml apa

****

PREGATIM ALUATUL:

Intr-un castron se amesteca ingredientele uscate

In alt castron se bat cele doua oua intregi 

Se adauga indulcitorul si esentele

Amestecul obtinut se toarna peste ingredientele uscate

Umezim mainile si modelam aluatul 

Vom obtine o coca ca in imagine

Pregatim o forma rotunda (eu am pus dreptunghiulara)de silicon

Punem aluatul intre doua folii alimentare si il intindem cat mai rotund(in cazul meu ,dreptunghiulara)

Punem foaia in tava si o mai peticim pe ici pe colo,ridicam si pe margini 

Intepam cu o furculita foaia pentru a nu se ridica in timpul coacerii

Introducem tava in cuptor incins si tinem cca 10 minute (se face foarte repede)

Cand se desprinde de pe margini ,este gata

Scoatem tava si lasam sa se raceasca

******

PREGATIRE CREMA:

Gelatina se pune intr-un castronel cu putina apa rece 

Intr-un vas se pune laptele sa se incalzeasca

Adaugam praful de budinca ,indulcitorul si esenta

Lasam sa fiarba pana se ingroasa

Luam de pe foc vasul si lasam sa se raceasca 

Adaugam branza de vaci si amestecam

Gelatina se lichefiaza si se toarna peste crema

Crema o turnam in coaja de tarta

PREGATIRE BEZEA:

Itr-un vas se pune apa si indulcitorul pe foc ,pentru a se forma un sirop

Albusurule se bat spuma cu un praf de sare

Adaugam putin cate putin din siropul fierbinte si continuam sa batem  albusurile

Bezeaua obtinuta o turnam peste crema de vanilie

Introducem tarta in cuptor pentru 5 minute

Dati tarta la rece pentru cateva ore ,pana se intareste crema

Delicioasa si aromata

POFTA BUNA!