QUINOA CU LAPTE ȘI SCORȚIȘOARĂ

 

INGREDIENTE:

-50g. quinoa

-150ml. lapte

-putin unt(1 lingurita sau o felie subtire)

- vanilie

- scorțișoară

MOD DE DE PREPARARE:

Se lasă quinoa la hidratat în apă cu puțină zeamă de lămâie pentru câteva ore (eu am lăsat-o peste noapte). A doua zi se clătește bine și se pune la fiert în lapte. Se lasă vasul pe foc mic amestecând constant până quinoa este bine fiartă (aproximativ 20-25 de minute). Se adaugă o felie subțire de unt, puțin extract de vanilie și scorțișoară. Se amestecă bine și se servește.

Clătite din dovlecei umplute cu crema de brânza

 

Ingrediente

-2 dovlecei potriviti

-4 oua

-300 ml lapte1.5%grasime

-o lingurita praf de copt

-300-350 gr faina intermediara

-2-3 linguri ulei de masline

-sare, piper, patrunjel, marar

-crema de branza 2% grasime

-un cățel usturoi (optional)

Mod de preparare:

Dovleceii se spala se sterg, apoi se dau pe razatoare, se sareaza si se scurg foarte bine.

Intr-un castron se pun ouale, laptele, uleiul, sare, piper, patrunjel, marar si se amesteca foarte bine cu telul.

Se pun apoi dovleceii scursi foarte bine, faina si praful de copt si se amesteca foarte bine compozitia.

Se unge o tigaie cu ulei si se pune un polonic din compozitia obtinuta, se coc clatitele pe ambele parti.

Clatitele se umplu cu crema de branza amestecata cu marar si usturoi (optional).

Asta este totul, reteta noastra este gata, va invit cu drag si pe voi sa gatiti aceste clatite, cu siguranta veti fi impresionati de cat de gustos va fi rezultatul.

CLATITE CU PIEPT DE PUI

INGREDIENTE PENTRU CLATITE

3 linguri de tărâțe de ovăz;
1 linguri de tărâțe de grâu;
2 linguri de iaurt degresat;
1 ou;

1 lingura marar verde tocat
Sare dupa gust;
1 lingurita de praf de copt.

UMPLUTURA

300 grame de pui fiert și tocat;
1 lingura de branza proapspata  de vaci
1 lingura de ceapa tocata;
Oregano dupa gust;
Piper dupa gust.

MOD DE PREPARARE CLATITE

Amestecam taratele de ovăz şi de grâu, iaurtul degresat,  ou,mararul  verde şi  sare. În cele din urmă adaugăm praful de copt   şi se amestecă cu o lingură până când se încorporează. Se coc in tigaie antiaderenta sau pe foaie de copt la cuptor 

 Adaugă umplutura, împachetează aluatul şi serveşte

POFTA BUNA!!!

BUDINCA DE MANGO SI VANILIE

INGREDIENTE

1 mango curatat de coaja si sambure 

1 lingura indulcitor

2 linguri  praf de budinca de vanilie

150 ml lapte light(1,5%)

Metoda de preparare

Mai intai pregatim budinca

 Cele 2 linguri de praf budinca  se amesteca cu 1 lingura indulcitor  si cu 4 linguri de lapte. Restul de lapte se pune la fiert. Se ia oala de pe foc si se adaugă amestecul preparat. Se pune din nou la fiert, la foc mic cca 1 min. amestecând ușor pana la legarea compoziție. Budinca se lasă deoparte, în oala în care a fost preparată.

Mango se taie in cubulete si se pun intr-un blender sau se strivesc cu furculita

Amestecam apoi  bine toate ingredientele(budinca si piureul de mango) si punem  intr-un recipient, la frigider.

Lasa budinca sa stea la frigider 5-6 ore minimum.

Pentru servire, pune deasupra pudra de scortisoara  sau  mango proaspat taiat cubulete.

ENJOY!!!

Chiflă fara gluten

 INGREDIENTE:

100g de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g
1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500
1 lingura otet de mere sau zeama de lamaie
3 albusuri de ou
50 ml apa calduta
1 lingurita de  Amestec de făină pentru pâine și patiserii fără gluten și nivel scăzut de carbohidrați Szafi Reform 1000g pntru framantare aluat

UNGERE:
1g de  Ulei Nuca de cocos - 500

MOD DE PREPARARE:
Amestecam ingredientele(in afara de faina) cu un tel ,apoi adaugam faina si lucram aluatul.Lasam aluatul la odihna(dospit)10 minute
Intre timp aprindem cuptorul sa fie bine incins
Tapetam o tava cu hartie de copt .
Pe o suprafata cu faina (mentionata mai sus)framantam aluatul
Impartim aluatul in 3 parti egale si formam din ele chifle cu diametrul de 9 cm.
Le asezam in tava tapetata cu hartie de copt (la distante mari)si le ungem cu ulei d cocos.
Se coc 40-45 minute
Lasam sa se raceasca .

POFTA BUNA!!!

Sărățele cu ceapă

  Ingrediente ( 28 de bucăți ) :

·       50 g de  Amestec de fibre fără gluten cu nivel redus de carbohidrați - Szafi Reform 1000g

·       70 g de  Amestec făină Paleo pentru patiserii sărate - Szafi Reform 500g

·       25 g de  Amestec făină Paleo pentru copt - Szafi Reform 250g

·       5 g de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

·       30 g de  Cocomas - cremă de cocos

·       25 g de Ulei cocos

·       40 g ceapă rosie

·       220 ml de apă fierbinte

Mod de preparare :

Prima dată călim ceapa în uleiul de nucă de cocos ( 4-5 minut ) , apoi adăugăm crema de cocos și apa fierbinte .

Amestecăm ingredientele uscate , turnăm peste lichidul fierbinte și le amestecă .

Când se răcește puțin , frământăm pe o suprafață presărată cu  Făină de fibre de bambus - Szafi Reform 300g

Întindem aluatul într-o foaie de 0,5 cm grosime și tăiem fâșii de 12 cm ( 28 de bucăți ) . Răsucim fâșiile de 3-4 ori și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt .

Coacere :

Se coc 30 de minute în cuptorul cu convecție preîncălzit la 170 de grade .

Valoarea nutrițională pe bucată :

Valoare energetică : 20,5 kcal

Proteine : 0,4 g

Lipide : 1,2 g

Carbohidrați : 2 g

SARATELE CU CHIMEN

INGREDIENTE:
150 g de  AMESTEC FĂINĂ PENTRU LANGOȘ SZAFI FREE 1000G
1 lingura zeama de lamaie proaspata
100 ml apa
10 g de Praf de copt 
1 lingura  Unt Alimentar de Nuca de cocos - 500 topit
60 g de  CASCAVAL
1 lingurita chimen
1 praf de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

Preincalziti aparatul pentru wafe
Din aluatul obtinut puneti in aparat bucati de 2 cm si coaceti cca 30 de secunde fiecare bucata pana terminati tot aluatul