(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)
In Maroc ,salata asta se numeste,,Zaalouk"
E super gustoasa ,sanatoasa si rapida de preparat(zic eu)
Practic e un fel de salata de vinete cu alta palarie..sau mai bine zis cu un turban berber pe cap.
Chimionul ii da o aroma cu totul aparte,iar lamaia si verdeturile aerul fresh.
Verisoara exotica a salatei noastre neaoase de vinete :)
Uite cum decurge treaba :
Se aduna laolata:
3 vinete
3 ardei grasi
2 rosii taiate cubulete
3 catei de usturoi
1 lingura ulei de masline extravirgin
un praf de scortisoara
2 lingurite chimion
sare&piper
100 ml apa
1/2 legatura de patrunjel
zeama de la 1 lamaie
*******
Vinetele si ardeii se coc si se curata,apoi se toaca marunt
Intr-o tigaie se rumeneste usturoiul maruntit in ulei de masline
Apoi se adaugavinetele.,ardeii,rosiile,condimentele si apa si se lasa toate sa bolboroseasca vreo 15 minute la foc potrivit,pana scade tot lichidul
****
Vom rezulta un piure bine legat
La sfarsit ,se adauga zeama de lamaie si verdeturile,se mai potriveste de sare/piper/lamaie
Gata treaba!
Se pot consuma cu lipii sau paine dukan PAINE
E buna si calda si rece
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu