TORT SAVARINA

Doar cand pronunti tort savarina,iti lasa gura apa.Si da,este foarte bun si ne aduce aminte de savarina din cofetariile bune de pe vremuri.

Acum si in varianta dietetica

INGREDIENTE ALUAT:

6 oua

8 linguri Tarate de ovaz 1 kg macinate

23 linguri pline  Amestec de fibre fara gluten cu nivel scazut de carbo,

4 linguri  ERITIRIT 500 g

1 lingurita  Praf de copt PALEO 60g

MOD DE PREPARARE ALUAT:

Ouale se separa

Galbenusurile se amesteca cu restul ingredientelor

Albusurile se bat spuma tare si se incorporeaza peste amestecul de galbenusuri

Se lasa deoparte cca 5 minute pentru a se hidrata taratele

Incingem cuptorul

Intr-o forma de silicon turnam aluatul obtinut si il introducem in cuptor preincalzit cca 20 minute la foc mediu

INGREDIENTE SIROP:

100 ml apa

2 linguri indulcitor(mentionat mai sus)

1  Esență de Rom Jamaica - MAXAroma,

Ingredientele pentru sirop se pun intr-o ibric pe foc pana se dixolva indulcitorul.Se va adauga esenta de rom si se stinge focul.

UMPLUTURA:

200 ml lapte light

1 lingurita FAINA Konjac- 100g 

1 lingura indulcitor(mentionat mai sus)

 Esență de vanilie - MAXAroma

1 ou

Toate ingredientele pentru umplutura se pun intr-un vas pe foc sa fiarba pana se ingroasa

Se scoate tortul din forma si il taiem pe jumatate

Apoi vom trece la insiroparea partii de jos ,aceasta operatie se face cand blatul si siropul sunt reci

Apoi vom insiropa si cealalta parte

Trecem la ornarea tortului savarina,il umplem cu 1/2

crema obtinuta cu ajutorul unui pos sau cu lingura.

Dupa ce am pus crema pe partea de jos a tortului,punem capacul tortului dupa care ornam cu restul de crema ramasa

POFTA BUNA!!!!