TOBA DIETETICA

INGREDIENTE:

1 ciolan mic de porc,crud

2 pulpe de curcan sau 3 de pui

1 plic gelatina

frunze de dafin,sare,piper macinat

7 catei de usturoi

MOD DE PREPARARE:

Ciolanul de porc se spala si se pune la fiert cu sare,piper ,foi de dafin ,pentru cca o ora jumate

Dupa ce s-a racit ,scoateti carnea de pe os si rupeti-o in bucatele medii

Pulpele de curcan le curatati ,le  spalati si le  puneti  la fiert in bain-marie

Eu am folosit o oala de 4 litri,in care am pus pulpele cu foile de dafin,piperul si gelatina,si una de 6 litri in care am pus apa pana la jumatate.

Oala mica se pune deasupra celei mari

Am pus oalele pe foc ,si cand apa a inceput sa fiarba am dat focul  mic

Acoperiti oala mica cu un capac

Lasati sa fiarba vre-o 3-4 ore timp in care intoarceti carnea pe o parte si pe alta, de 2-3 ori

Daca apa din oala mare scade,adaugati apa fierbinte

Dupa ce au trecut cele 3-4 ore ,scoateti carnea de curcan,lasati-o la racit iar apoi scoateti pielea de pe oase

Amestecati-o cu carnea de porc ,adaugati sare si piper dupa gust

Taiati un pet de 2 litri (doar partea de sus)

Puneti amestecul de carne in pet

In zeama ce  a lasat pulpele de curcan  ,puneti usturoioul curatat si maruntit(pisat) si amestecati bine

Strecurati zeama si turnati-o peste amestecul de carne din pet

Acoperiti pet-ul cu o folie de aluminiu si bagati-l la frigider pana a doua zi

A doua zi,scoateti pet-ul si il taiati scotand toba

Feliati-o in momentul servirii

DELICIOASA

Usor de preparat

Dietetic si bun

POFTA BUNA!