CIORBA DE PERISOARE

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

1 morcov

1 ceapa

1/2 bucata de telina

200 g carne amestec vita si pui

1/2 marar verde 

1/2 patrunjel verde

2 oua

1 plic de bors magic

1 legatura leustean

sare

1 lingurita ulei de masline

1 lingura bulion(optional)

PREPARARE:

Zarzavatul se spala,curata si se toaca marunt

Se ,,calesc"in uleiul de masline

Adaugam 1,5 litru apa rece

Lasam la fiert 45 minute

Intre timp pregatim perisoarele

Carnea tocata o amestecam cu toate ingredientele mentionate mai sus cu exceptia borsului magic si a leusteanului

Se amesteca bine ,apoi luam cu o lingurita si formam cu mana uda cu apa rece bilute pe care le punem in apa clocotita cu zarzavaturi

Cand sunt gata perisoarele ,lasam sa mai fiarba 40 minute 

Adaugam borsul magic si 1 lingura bulion (daca doriti mai colorat)

Mai lasam sa fiarba 5 minute si adaugam leusteanul tocat marunt

Condimentam cu sare si stingem focul

Se poate servi cu iaurt grecesc sau ardei iute sau ca atare

POFTA BUNA!