TORT DIPLOMAT

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

2 linguri fructe goji

300 g crema de branza 0,2 %

2 plicuri gelatina

30 de piscoturi

PENTRU CREMA:

5 galbenusuri

2 linguri indulcitor lichid

500 ml lapte 

1 plic budinca de vanilie

1 lingura esenta de vanilie

PENTRU PISCOTURI:

5 albusuri

1 lingura indulcitor lichid

1 lingura amidon

2 linguri lapte praf

1 lingura praf de copt

Albusurile se bat spuma tare,apoi se adauga indulcitorul si continuam mixarea

Adaugam si celelalte ingrediente

In tava de la aragaz,tapetata cu hartie de copt,punem compozitia intr-un pos sau o punga de plastic taiata la un capat si facem bastonase unul cate unul pe hartia de copt

Introducem tava in cuptor si coacem bastonasele(piscoturile)timp de 10 minute

Preparare crema:

Intr-un vas se amesteca toate ingredientele,punem vasul pe foc ,fierbem compozitia pana se ingroasa amestecand continuu,apoi o dam la rece

Intre timp se mixeaza crema de branza cu 1 lingura indulcitor si o adaugam in crema de vanilie racita

Gelatina inmuiata in 10 linguri de apa rece si topita la baine-marie , se pune peste crema de vanilie

Pentru asamblarea tortului ,folositi o forma cu peretii detasabili(sau o cratita mai inalta si pui in interiorul ei folie alimentara)

Asezi un strat de piscoturi pe marginea formei,torni o parte din crema si pui fructele goji.

Torni crema ramasa si acoperi cu un strat de piscoturi.

Capetele piscoturilor de pe marginea formei le indoi catre interior.

Dai tortul la rece 3-4 ore si il decorezi cu fructe goji sau merisor in momentul servirii

MINUNAT!

DELICIOS!

NEMAIPOMENIT DE BUN!