VINETE UMPLUTE

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

Ingrediente:

2 vinete mijlocii

200 g carne de pui

1 ceapa medie

2 rosii

2 oua

5 catei de usturoi

sare,piper,cimbru

Ingrediente sos:

2 linguri praf de usturoi

sare dupa gust

3 linguri iaurt degresat(am pus zuzu 0,1%)

Mod de preparare:

Cele doua vinete,le-am taiat pe mijloc(indepartandu-le cozile)

Cu o lingura le-am scobit ,scotinadu-le aproximativ tot miezul 

Apoi am pus putina sare peste ,,cojile"de vinete si le-am lasat cateva minute

Am dat drumul la cuptor pentru a se preincalzi

Pe hartie de copt in tava de la aragaz ,am pus bucatile de vinete scurse de apa lasata de la sare

Le-am lasat 15 minute

Intre timp am pregatit umplutura

Ceapa am curatat-o si am pus-o intr-o tigaie antiaderenta impreuna cu:

carnea de pui maruntita,rosiile decojite si maruntite,usturoiul pisat,miezul de la cele doua vinete ce a stat cu putina sare si l-am stors bine ,bine,sare,piper,cimbru

Am lasat sa fiarba pana a scazut zeama 

Am dat tigaia de pe foc lasandu-o putin sa se raceasca,apoi am adaugat cele 2 oua batute 

Cu umplutura obtinuta am umplut ,,corabioarele "de vinete si le-am introdus din nou in cuptor lasandu-le la foc mediu cca 45 minute

Minunate ,delicioase

Le-am servit cu sos de usturoi

Inspiratia mi-a venit de la Daniela Mocean ,o  dukanita draga mie foarte priceputa in ale bucataritului

Multumesc Dana!