PRAJITURA FANTEZIE

(Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

Este o prajitura dukanizata si mult mai delicioasa decat cea originala(asa cred eu)

Ingrediente blat:

4 oua

2 linguri apa

1 lingura cacao

1 lingura indulcitor lichid(sau dupa gustul fiecaruia)

6 linguri tarate de ovaz macinate cat mai fin

Pentru crema:

200 ml lapte degresat 1,5%(eu am pus Milli)

1 plic budinca de vanilie fara zahar

indulcitor dupa gust(eu am pus 1 lingura )

2 linguri ness

1 lingurita esenta de rom

2 linguri branza de vaci 0,2%(mai pufoasa si cremoasa sau iaurt grecesc)

Pentru decor:

1 cutie branza de vaci 0,2% (eu am pus Delaco)

indulcitor dupa gust(eu am pus 1 lingurita )

1 lingurita cacao pudra 

 Preparare:

Blatul:

Ouale se separa si se bat albusurile spuma tare

Peste albusuri se toarna galbenusurile frecate cu indulcitorul

Apoi taratele,cacaoa,apa

Se rastoarna compozitia intr-o tava cu hartie de copt

Timpul de coacere este de 15 minute la foc moderat

Crema:

Laptele,praful de budinca,indulcitorul,se pun intr-un vas pe foc sa fiarba,amestecand continuu sa nu se prinda

Cand consistenta amestecului a devenit groasa ,dam vasul de pe fos si adaugam nessul si branza,amestecam bine,bine

Se lasa la racit

Decor:

Toate ingredientele se amesteca cu un tel manual obtinand o pasta alba delicioasa ce o vom folosi pentru decorul acestei prajituri

Asamblare:

Peste blat se pune crema si se da la rece 1/2 ora,apoi se pune decorul si se presara cu cacaoa 

Se da din nou la rece si se consuma dupa 2 ore .Cu cat sta mai mult in frigider,cu atat e mai buna.

POFTA BUNA!