SARLOTA DE CIOCOLATA

( Atac,Croaziera,Consolidare,Stabilizare)

Ingrediente:

• 2 oua
• 100 ml lapte 0,1%
• 3 lg indulcitor
• 20 g gelatina(2 plicuri)
• 2 lg cacao 11%
• 1 lgt esenta de rom
• 1 lgt esenta de vanilie
• 3 lg quark

Preparare:

• Intr-un bol pui gelatina cu putina apa rece ,la deshidratat
• Freci energic (fie cu lingura de lemn ,fie cu mixerul)ouale cu indulcitorul 
• Amesteci pana devine ca o crema
• Adaugi treptat laptele cald si gelatina ,care a fost in prealabil inmuiata (deshidratata)
• Pui compozitia la fiert,la foc mic,amestecand mereu ,pana se ingroasa

• Dai crema deoparte de pe foc si o lasi sa se raceasca
• Adaugi peste crema pudra de cacao ,esentele,si amesteci bine pana se integreaza complet
• Apoi adaugi quarkul
• Repartizezi sarlota in forma de silicon si o lasi la frigider  cateva ore

• In momentul servirii,rastorni sarlota pe o farfurie si o servesti 

E delicioasa

Se poate inlocui  cacaoa cu ness si va iesi cu aroma de ness

Si pentru Atac ,renuntam la cacao si o facem doar cu vanilie(adica alba)

Pofta buna!