Idee de prânz fără carne – cine se balonează de la ciuperci
îl poate prepara cu zucchini sau vinete !
Ingrediente :
· 0,5 kg de mix de ciuperci
· Piper
· Usturoi granulat și ceapă pudră
· 6 g de sare la amestecul de făină
· 180 g de apă călduță
Mod de preparare :
Punem la fiert 1-2 litrii de apă . Adăugăm la făină sarea , apoi apa și le amestecăm energetic . Când fierbe apa , cu ajutorul unei răzătoare de găluște le adăugăm în apă .
După ce începe din nou să fiarbă ( 1-2 minute ) , punem pe foc mai mic și lăsăm să fiarbă 1,5 minute , amestecând din când în când .
Le turnăm în strecurătoare și le spălăm cu apă rece .
Adăugăm găluștele la ciuperci și-l servim cu smântână sau iaurt natural .
Cine nu consumă lapte , îl poate servi cu cremă de cocos ( aici ) amestecat cu zeamă de lămâie și sare .
