COZONAC IMPLETIT

Cozonac dietetic cu 0,7 g de carbohidrați , poate fi consumat și de cei care au intoleranță la lactoză și gluten. Cozonacul este preparat fără drojdie , zahăr, gluten și lapte.

Ingrediente( pentru un cozonac de aproximativ 440 g ) :

·         110g de  Amestec de fibre fără gluten cu nivel redus de carbohidrați - Szafi Reform 1000g,

·         25-35 g de  Îndulcitor natural ERITRIT+STEVIA SZAFI Reform 500

·         Un praf de vanilie măcinat 

·         O linguriță de coajă de lămâie 

·         3 g de  Bicarbonat de sodiu 250g

·         0.5 g de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

·         20 g de  Ulei Nuca de cocos - 500

·         2 ouă de mărimea M

·         4 albușe de ouă de mărimea M

·         130 g  de apă călduță

·         Se pot adăuga după gust: stafide, Pudră de cacao degresată olandeză 10-12% Szafi Reform 200g   într-o parte din aluat.

Mod de preparare :

Frământăm ingredientele , apoi lăsăm aluatul 10 minute să se odihnească. Împărțim aluatul în patru, fiecare parte îl sucim în fâșii subțiri și împletim cozonacul. La final avem grijă ca împletitura să fie cât mai strânsă .
Așezăm aluatul în formă de cozonac tapetat cu hârtie de copt . La gălbenușurile rămase adăugăm puțină apă și cu lichidul obținut ungem cozonacul .

Coacem  în cuptorul preîncălzit aproximativ 40-50 de minute la 175 de grade ( cuptor cu convecție ).

Valoare nutrițională în 100 g de cozonac :

Valoare energetică : 95 calorii

Proteină : 6 g

Lipide : 7,5 g

Carbohidrați : 0,7 g