RULORI DE VINETE CU USTUROI

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

INGREDIENTE:

1 buc.vanata

150 g branza proaspata de vaca 0% grasime

3 catei de usturoi

3 linguri  MAIONEZA

1 legatura mica marar

2 linguri ulei de masline

sare-dupa gust

CUM PROCEDAM:

Spalam vanata si o taiem in fasii de aproximativ 1 cm grosime

Pentru ca vanata sa nu fie amara sa nu absoarba mult ulei atunci cand o prajim,dam cu sare fiecare felie pe ambele parti si le lasam timp de 10 minute,

Apoi scurgem de sucul lasatsi le stergem cu un prosop de hartie

Curatam usturoiul si il pisam intr-o presa

Mararul il tocam fin si il amestecam cu branza de vaci

Adaugam si maioneza  

Amestecam foarte bine toate ingredientele

Intr-o tigaie se incalzeste uleiul de masline

Prajim felile de vinete pe ambele parti timp de 2 minute

Le scoatem feliile de vinete din tigaie si le punem pe un servetel de hartie apoi pe un prosop curat de bucatarie si le lasam sa se raceasca

Apoi pe fiecare felie asezam umplutura si rulam

Asezam rulourile umplute pe un platou si le ornam (optional)cu verdeata sau felii de cherry

POFTA BUNA!