TORT CU BRANZA SI DOVLEAC

(Croaziera PL,Consolidare,Stabilizare)

*INGREDIENTE:

Pentru blat;

5 oua

4 linguri tarate de ovaz macinate

1 lingura cu varf de cacao degresata 11%

2 linguri amidon

1 lingura jumatate de indulcitor lichid

1 lingurita praf de copt

1 lingurita esenta de rom

*INGREDIENTE CREMA DE BRANZA:

4-5 linguri branza de vaci ProLacta 0%

1 lingurita esenta de vanilie

indulcitor lichid (1 lingurita)

*SIROPUL:

100 ml apa

1 lingurita esenta de rom

1 lingurita indulcitor lichid

coaja rasa de lamaie(1 lingurita)

Intr-un vas pe foc sa fiarba 5 minute lasat deoparte sa se raceasca

Cu siropul obtinut,vom insiropa blaturile

Toate amestecate si vom obtine o crema delicioasa ce vom umple tortuletul

*INGREDIENTE DECOR

200 g piure de dovleac placintar

1 lingurita indulcitor lichid

1/2 lingurita pudra de scortisoara

1 dovleac de marime medie,l-am curatat de coaja,taiat cubulete si pus la fiert in apa cu indulcitor

Cand a fiert bine(precum cartofii de piure),l-am scurs de apa si l-am pisat

Am obtinut un piure fin ce am facut decorul tortuletului

METODELE DE PREPARARE:

Albusurile le-am separat de galbenusuri

Galbenusurile le-am mixat cu celelalte ingrediente mentionate pentru blat

Albusurile batute spuma le-am incorporat usor cu compozitia de galbenusuri

Intr-o forma de silicon(rotunda),sau o oarecare tava rotunda tapetata cu hartie de copt

Am pus compozitia pentru blat si am bagat la cuptor cca 20 minute ,foc mediu

Am scos blatul,l-am lasat sa se raceasca si l-am taiat in jumatate,astfel obtinand doua blaturi

Le-am insiropat si am pus crema de branza

Apoi blatul doi(insiropat)si decorul

Adica piureul de dovleac

Pui tortul la rece pana in momentul servirii

De preferat 4 ore sa stea la frigider,se taie mult mai bine si e mai gustos 

Pofta buna !!!