TOCANITA DE PRAZ CU CARNE

(Croaziera PL,CN,Stabilizare)

Ingrediente:

• 2 fire praz
• 3 fire ceapa verde
• 500 g pipote si inimioare
• 1 lg pasta de ardei
• 4 catei de usturoi
• 100 gr bulion(pasta de tomate)
• 1 lg ulei de masline
• 1 lg piper macinat
• 1 lg oregano
• 1 lg sare 
• 1 lg otet de vin
• 200 ml apa
• 1 morcov
• 1 pastarnac

Mod de preparare:

• Se pun pipotele si inimile in apa cu sare cca 20 minute
• Apoi punem o oala la foc cu apa si sare
• Cand apa a fiert ,punem pipotele si inimioarele la oparit
• Dupa ce le-am spumuit si au fiert bine,le scoatem si le punem sub jet de apa rece
• Le taiem bucati mai mici
• Am tocat ceapa verde ,prazul ,morcovul ,pastarnacul si usturoiul

• Intr-un vas se pune uleiul de masline si ceapa 

• Adaugam otetul dupa 5 minute si amestecam 

• Dupa 10 minute adaugam pipotele si inimioarele,morcovul,pasta de ardei,piperul,sarea,usturoiul,pastarnacul si prazul taiat rondele de cca 1 cm grosime

• Adaugam si apa ,acoperim si lasam sa fiarba la foc mic

• Dupa 25 minute  vedem daca pipotele sunt fragede si putem adauga pasta de tomate(bulionul)
• Mai completam cu suc de rosii daca mai e necesar de lichid
• Condimentam si punem patrunjel verde tocat

POFTA BUNA!