Guguluf cu lime și budincă de căpșuni

Ingrediente :

·       60 g de Amestec de fibre fără gluten cu nivel redus de carbohidrați - Szafi Reform 1000g

·       25 g de  Budincă diabetică de căpșuni Szafi 70g

·       80 g de  ERITRIT PUDRA SZAFI Reform 500

·       2 g de  Sare Albă - HIMALAYA Szafi 500

·       3 g de  Bicarbonat de sodiu 250g

·       60 g de  Cocomas - cremă de cocos

·       4 ouă de mărimea M

·       Zeama unui lime ( 40 g )

·       Coaja unui lime ( 7 g )

·       O linguriță de  Ulei Nuca de cocos - 500

·       O linguriță de Făină de fibre de bambus - Szafi Reform 300g

Mod de preparare :

Amestecăm făina cu praf de budincă și bicarbonat de sodiu .

Batem spumă din ouă , sare și îndulcitor . Adăugăm zeama de lime și crema de cocos , apoi turnăm peste făină .

Ungem o formă de kuglof de 16,5x8,5 cm cu ulei de nucă de cocos și o presărăm cu făină de fibre de bambus .

Turnăm în ea aluatul .

Coacere :

Se coace 50 de minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade .

Îl lăsăm 5 minute în formă , apoi îl scoatem din ea și-l lăsăm să se răcească .

Înainte de servire îl presărăm cu eritrit pudră ( aici ) și-l tăiem în 12 felii .

Greutate : 427 g

Valoare nutrițională pe felie :

Valoare energetică : 54,2 de calorii

Proteine : 2,4 g

Lipide : 3,4 g

Carbohidrați : 1,2 g

Valoare nutrițională pe 100 g :

Valoare energetică : 127 de calorii

Proteine : 6,8 g

Lipide : 9,4 g

Carbohidrați : 3,4 g