GALUSTE CU PRUNE

CONSOLIDARE(masa de sarbatoare),STABILIZARE

INGREDIENTE ALUAT:

1/2 kg de prune

800 g cartofi

250 g faina 

2 linguri gris

2 oua,sare

PENTRU TAVALIT GALUSTELE:

250 g zahar brun

400 g pesmet

2 pliculete zahar vanilat

3 linguri ulei de masline

2 lingurite praf de scortisoara

MOD DE PREPARARE:

Spalam prunele,le stergem apoi le crestam si le scoatem samburele

Le presaram 3 linguri de zahar brun,atat in exterior cat si in interior

Curatam,spalam si taiem cartofii in cubulete

Ii punem la fiert intr-o oala cu apa si putina sare

Cand sunt fierti ii scurgem intr-o sita si ii lasam sa se raceasca

Ii pasam ca pentru piure

Apoi adaugam cele 2 oua,sare,grisul si faina

Amestecam bine ,bine

Vom obtine un aluat lipicios

Incingem uleiul de masline intr-o cratita si adaugam pesmetul

Amestecam continuu cu o spatula din lemn pana ce se rumeneste frumos

Il dam deoparte si ii adaugam zaharul brun ,scortisoara si cele doua pliculete de zahar vanilat

Adaugam  scortisoara si amestecam bine

Cu mainile pudrate cu haina sau umezite cu ulei ,rupem cate o bucatica de aluat ,o aplatizam si punem in mijloc cate o pruna

Invelim pruna in aluat si o sigilam bine

Fierbem galustele in apa clocotita unde am pus putina sare

Dupa cca 5 minute ele se vor ridica la suprafata

Cu o paleta le luam  si le tavalim prin pesmetul rumenit

Foarte bune si usor de preparat

POFTA BUNA!